坐在天台上的宴深,甚是冷漠地望着对面依然是一身红的许多金。
眉头随之皱了起来,“许掌柜,成日一袭红,也不怕闪瞎食客们的眼睛?”
许多金嫣然一笑道,“在下美的不可方物,成日给他们看,那是他们的福分。怎么到七王爷这儿,就成了一件像是在侮辱人的事?”
面对宴深的讥讽,许多金丝毫不犹豫地回击了过去。
他历来都不是软柿子,自然不可能被宴深随意拿捏。
见过脸皮厚的,厚到许多金这种程度的,宴深还是第一次见。
不过,宴深也不得不承认:许多金的这张脸,确实有厚的资本。
因而,有些尴尬地将话题强行转移了,“小公子在意蕴酒肆,有没有给许掌柜惹什么麻烦?”cascoo.net
许多金起身,看着此时正在水池边,埋头洗青椒的卫元洲,笑了笑,“小公子活儿干得挺好的。惹麻烦?不至于。”
卫元洲若是敢惹麻烦,许多金就敢将他吊起来挂在酒肆门口,供食客参观。
直到他低下那高昂的头颅。
若非得问,这样做的底气来自哪儿?
那必须是来自卫芫荽的支持。
毕竟,但凡不是亲姐,都答应不了这么无情的事。
……
此时灶房里的卫芫荽,正将已切成块状的鸡肉放入清水当中进行二次清洗。鸡肉里掺杂的血水与杂质被去掉的同时,腥味也会随之淡化。
水池边则是一盆已成滚刀状的土豆,浸泡在水中的它们,金黄一片,像极秋日里迷人的落叶一样惹人馋。
卫芫荽特意挑选这种黄土豆的原因,是其沙沙的口感,更适合这道菜。
而看似在与许多金品着茶的宴深,目光却一直集中在灶房当中的卫芫荽身上。
只见她端过焯水后的鸡块,淡定地倒入已炒出葱姜蒜八角香味的油锅当中,左手掌锅把,右手掌铲,不停地翻炒着。
红色的干辣椒段和紫红色的花椒粒被放入锅中后,与白色的鸡肉块混合一起,在锅中翻滚出春日诱人的花色。
随着翻炒时间的增加而逐渐失去水分的鸡块,香味不断地弥漫开来。
此时的卫芫荽侧身,看了一眼不远处的酱油,卫元洲立马识趣的将它放到了卫芫荽手里。
顺着锅边而倒入的酱油,豆香味随着翻炒而愈发的浓烈。
“端一盆井水来,倒进去,将鸡肉块淹没即可。”卫芫荽一边吩咐卫元洲,一边进入食材空间,取了数听啤酒出来。
在清水倒入后,卫芫荽将啤酒依次倒入,麦香混合着豆香,再裹挟着鸡肉的香,提鲜又去腥。
站在锅边的卫元洲,在咽口水这件事情,就未曾停止过,“阿姐,什么时候可以吃?”
卫芫荽白了一眼卫元洲,随即朝着锅中放入调味料与土豆块,“注意火候,不能过大,适中便可。”
这样的鸡肉做法,卫元洲此生还是第一次见,卫府的厨子没有一个会的。
而卫芫荽究竟是从何学来的?卫元洲不得而知。
望
。眼欲穿的他,为了这一口吃的,立马按照指示调整了火候。
等了足足一刻钟,就连天台上的宴深和许多金都已急不可耐的时候,卫芫荽总算是端起了仅剩的另外三个备料,青椒段,红椒段与洋葱片,一起倒入了锅中。
青椒的深绿,红椒的大红,洋葱片的紫白,与锅中黄色的土豆,白色的鸡肉混合在一起,立马碰撞出一幅色彩鲜艳又迷人的食物画卷。
最后在装盘的鸡块边,放入一小撮拉条子,七王府的大盘鸡,便算大功告成。
只是这前三盘,一盘被宴深端走,一盘被许多金端走,还有一盘自然是落入了卫元洲的手中。
卫芫荽看着转身迅速离去的三人,叹了一口气。
一群开酒肆的人,显然已经忘却自己是主子的身份,都在见到美食后,立马转变成了食客。
全然不顾,还有50桌人在等待着他们的七王府大盘鸡。
好在,酒肆的小厮们还规矩地站在灶房门口,等待着卫芫荽的吩咐,“可以上菜了。”
“是!”一盘盘五颜六色,令人垂涎欲滴的七王府大盘鸡,在等了数日后,终于出现在了大伙儿的饭桌上。
浓郁的香味,让闻到的众人随即觉得这些天的等待,都值了。
一口下去后,更是恨不得立马将今年这一整年,王妃系列菜肴的定金都给了。
表皮看似微焦的鸡块,里面的肉却是滑嫩的,既保留了鸡肉原有的香味,又融入了汁水的麻辣,令人舌尖一颤。
而原本沙沙无味的土豆,在此时已经吸满了汁水,被稠密汤汁所裹挟的它,麻辣鲜香,口感独特。