第100章
红霞嫂家的院子里绿意盎然,菜地里的小白菜、油菜、葱都长得郁郁葱葱,黄瓜架子上挂着青翠欲滴的小黄瓜。
谢绯剥了一小盆毛豆,道: “然然姐,这么多豆子够不够?”
林然然笑道:“够了,剩下那些带壳儿煮了,晚上当宵夜。”
她端上豆子进厨房,案板上备好了各种食材,红霞嫂正在擀面,笑道:“菜和料都备齐全了,大厨上场吧?”
林然然挽起袖子,笑道:“您就瞧好儿吧!”
林然然把锅里的水舀干净,热锅下油,先爆香了葱姜蒜,再下一大勺豆瓣酱和辣椒翻炒,等小火熬出红油,再加水煮开。
白菜、菌子、腐竹、木耳和黄花菜一一下汤里烫熟,最后加入魔芋煮开后就出锅。林然然往魔芋上撒了一把蒜末和辣椒粉,浇上滚烫的热油,那香气一下子就飘满了厨房。
“好香,好香!这味儿是跟水煮鱼一模一样。”红霞嫂深吸口气,喜道。
谢绯也被香味吸引进来了,她把洗干净的毛豆放在案板上,接过林然然递过来的筷子,夹起一块魔芋放进嘴里。魔芋吃起来鲜香麻辣,口感脆嫩。而且魔芋本身清苦的味道也很好地中和了辣味,吃起来更清爽。
而腐竹、白菜、黄花菜等蔬菜吸饱了香辣的汤汁,美味得更是让人停不下来。
红霞嫂笑道:“这些个菜平时家里都吃腻歪了,今儿这道菜,看那几个混小子还挑嘴不?”
林然然笑道:“今儿还有豆腐呢,谁舍得挑嘴?”
谢绯正想学这道菜呢,忙围在一边帮林然然打下手,顺便认真看林然然的做法。
李二做的嫩豆腐细腻得像牛奶凝结而成,稍稍一碰就可能碎掉。林然然把豆腐托在掌心,轻轻切成小方块,下入水中。这水不能沸,要保持在一个将滚未滚的状态。水里加了盐,可以祛除豆腥味儿。
林然然解释道:“水太滚,豆腐会被晃碎,而且还会煮出蜂窝状的小孔来。”
等豆腐汆透了,林然然让谢绯打一盆干净井水来,就把豆腐养在水里。
然后就该炒肉馅了。红霞嫂家有林大关从城里带回来的一小块肉。林然然细细剁碎了加上酱油和糖稍稍腌制,就下油锅小火煸炒,再加入豆瓣酱翻炒上色。
当肉香味渐渐飘散出来,再往锅里倒入清汤,再放入豆腐,小火熬至汤汁半干。林然然就倒入一碗芡汁,大火收汁。
谢绯喜滋滋拿了个大碗来装豆腐,忽然外头传来一声隐约的惨叫,还有重物落地的声响。
“啥动静儿?”红霞嫂道。
林然然侧耳一听,笑笑:“没啥动静儿啊。”
红霞嫂把面团丢在案板上,擦擦手:“不对,肯定有动静儿,我出去看看。”
林然然笑道:“哎,嫂子你揉面去。我去看看。”
林然然把锅铲塞给谢绯,自己出去了。
只见她家大门紧锁,好像没什么异常。她慢慢走到墙根下,只见墙根处的苔藓明显有个被踩坏的痕迹,地上还有个隐约的大坑。抬头看去,她家的院墙除了比别家高点,也没有什么特别之处。
但如果有人企图爬上去,把手搭在墙头,就能享受到无数尖锐玻璃渣的伺候了。这些玻璃渣可是谢三特地加固布置的,专为防小人。
林然然露出一个冷笑,来过一次,还敢来第二次?到底是谁?
“姑娘。”这时李二忽然挑着担子过来了,看样子是去了后边山脚下的那几条巷子卖豆腐,林然然表情一敛,笑道:“李二哥,豆腐都卖完了?”
李二顾不得寒暄,对她小声道:“我刚才咋看见个后生在你家门口鬼鬼祟祟?”
“哦?长啥样你看清楚了吗?”林然然来了精神。
李二道:“我刚卖完豆腐拐回来,就看见一个后生从巷子那头窜出去了,没看见长相,挺瘦,身上穿着件海魂衫和军绿裤子。”
“海魂衫?”林然然琢磨着,瘦瘦的穿军绿裤子的后生满村子,但海魂衫也就家境好的几家穿得起。
李二好心嘱咐道:“你得告诉大队上,这坏种怕是盯上你了。”
林然然笑道:“我晓得了,谢谢李二哥。明儿豆腐可别忘了。”
“哎。这块豆腐是卖剩下的,你帮我拿给赵家妹子,我赶着回去就不进去坐了。”李二拿出一块包好的豆腐递给林然然,自己挑着担子走了。
林然然拿着豆腐回到红霞嫂家厨房,两人都担心地看着她,道:“外头到底是啥动静儿?”
林然然笑道:“巷子里没人啊,可能是孩子打打闹闹的声响。这不,李二哥说这块豆腐送你,他赶着回家就不进来了。”
见林然然一副若无其事的样子,红霞嫂才放下心来,转而抱怨道:“这李二哥可真是,头一回来咱村子,咋能不进来坐坐?还给我一块豆腐。”
谢绯安慰道:“李二哥以后要常来卖豆腐,机会多着呢。”
红霞嫂这才转嗔作喜,道:“得,又一块豆腐。得跟另外几块一起吊井里,不然坏了。”
林然然去看灶台上,一碗红艳艳火辣辣的麻婆豆腐已经出锅。那香味就不提了,白嫩嫩的豆腐裹着红亮浓稠的汤汁,一口咬下去差点烫了舌头,可谁也舍不得吐出来,硬是吞下去后热出一头汗,吃的就是这个火辣辣的劲儿。
谢绯剥的一碗毛豆炒了鸡蛋。鸡蛋金黄毛豆翠绿,盛在粗瓷碗里也别有一番美感。剩下的带壳儿毛豆则是放进盐水了煮了,当宵夜的零食。
这时候不早不晚,三人就在厨房美美地吃了一顿早晚饭,然后就去林然然家了。饭菜则用饭罩子罩起来,等林大关一会下工后带着几个孩子吃。
一千个玻璃罐已经消毒晾干,三人都洗干净手,包着头,在厨房里忙碌着把果酱装瓶。红霞嫂和谢绯在这些天上山摘了许多刺儿泡,红霞嫂还让娘家兄弟偷偷运来不少,熬出的果酱装了几大缸并好几个大盆。
她们把今天摘的野草莓也熬了,熬出来二十五斤果酱。
林然然拿着一个大木勺,舀起一勺粘稠果酱倒入罐子,三勺就能填满罐子,然后擦干净罐口,拧紧盖子。这样机械的劳动要重复上一千次,但三个人说说笑笑,比林然然一个人在空间里忙活要有趣多了,也就不觉得太累。
而且这些果酱在她们眼里可都是钱!
谢绯有些苦恼道:“然然姐,这么多果酱,标签也写不过来呀。”
林然然笑道:“我也想过了。靠手写肯定是不行了,我进城后再想想办法吧。”
红霞嫂则道:“那标签不写就不写呗,这装罐儿都忙不过来了。就咱仨,以后要是果酱越卖越好,那可咋办?”
谢绯噗嗤一笑,道:“嫂子您想得可真远。这么多果酱,要卖到啥时候去啊?”
红霞嫂道:“我看咱们这果酱,别说一千罐了,就是上万,那也卖得出去!”
林然然喝彩道:“红霞嫂有志气!以后等改革……等以后有一天又恢复自由市场了,嫂子你肯定是个有钱的大商人。”
“你咋骂人呢?”红霞嫂佯怒道。现在买卖东西都叫投机倒把,说人有钱那简直比骂她还让人难受。不过林然然这话红霞嫂挺爱听,“你嫂子啥都没,就是不缺志气。”
林然然笑道:“那可不,要不嫂子您咋年年都是队上妇女队的劳动标兵呢?”
说到这,红霞嫂笑了:“你知道林家那俩丫头今年也下地劳动了不?”
“啥?”林然然和谢绯都没下地,她们当然不知道。
红霞嫂娓娓道来。自从林武兴中风后就不能下地了,刘爱花和陈佳每天都得跟着林王氏去背粪,打扫村里的公厕和大街,林家一下子就少了三个劳动力。而林建国和林建设也因为纵容老婆孩子犯罪,分给他们的地都是最差的,拿的公分也少了。
为了赔林然然的钱,林家的家底是彻底掏空了。光靠林建国和林建设的那点公分也不够吃,何况他们还得还村里垫的那一百块钱。
这不,林丹丹和林萍萍两人就被赶进地里干活赚公分了。从前有父母护着,有林然然在家垫底,这两人可是拿自己当娇小姐养着,没干过半点重活。而且两人都以为自己迟早有天会进城当工人,嫁给个吃商品粮的城里人,过上大伯娘那样的好日子。
听到爷爷要让自己下地的时候,两人可是闹翻了天,一个撒泼,一个垂泪,使出了十八般武艺来逃避劳动。
可这次林武兴是铁了心了,据说那天两人是被林王氏连掐带赶给拖到田里的。
“那叫一个西洋景儿啊,田里插秧的、岸上干活的全围着看哪。那俩丫头哭哭啼啼,下个田劳动就跟要了她们的命似的。村里谁家丫头跟她们似的?见天儿不干点正事,尽在村里兴风作浪,招惹得一堆愣头青撵在屁股后头!”
红霞嫂八卦得起劲。
而此时被八卦的主角:林丹丹和林萍萍,正分别躲在自家屋子里,跟爸妈兄妹一块儿偷偷开小灶呢。
林武兴家的宅子是老大林建彬出钱翻修的。本来可算是村子里挺体面气派的房子。而且林王氏天天督促着两个儿媳妇儿收拾,洒扫,弄得干净亮堂。下天井养着三只下蛋母鸡,屋前屋后种着菜。桌上是顿顿有细粮,日子过得那叫一红火。
现在呢?林王氏和两个儿媳妇儿天天都得去打扫公厕挑大粪,没时间也没心思打扫家里,屋前屋后都菜地都长满了杂草,空空的鸡笼跟杂物一起胡乱堆放在影壁边,进门时不小心就会被绊倒。
米缸越来越空,碗里的野菜糊糊越来越稀。饭桌上每天都要为了你多吃一口,我少打半碗吵上一顿。二房和三房算是撕破了脸,孩子们都跟乌眼鸡一样互相瞪着堆放,明里暗里逼着林武兴分家。
可林武兴咬死了不肯,他们只得继续跟着喝野菜糊糊——好歹这野菜糊糊是公帐上出的,少喝一碗就是便宜了别人。
整个家肮脏颓败,上空好像笼罩着一层乌云,空气更是飘散着味。随时都可能爆出一场骂战。