老太太应了声好,转头看见姜茶一脸好奇地望着他们,想起这也是个忙得吃不上饭的,就道:“你多做点,给茶茶带一罐回去,吃面拌饭都可以。”
姜茶一愣,随即连忙摇头拒绝:“不用不用,这太麻烦了。”
“给你你就拿着,自家人,别瞎客气。”老太太说着嗔她一眼。
莫随也看了她一眼,嗯了声,似乎是在赞同老太太的话。
姜茶眨眨眼,又露出腼腆的表情来,“那就谢谢随哥了。”
电视里正好在放新闻,说到五一假期有学校老师给学生们布置作业,让他们学习做一道菜,目的是让他们明白父母的不容易,教育他们要懂得感恩。
姜茶听到这里脑子一抽,跑到厨房门口喊了声莫随:“随哥。”
莫随刚把猪耳朵放进锅里煮,准备待会儿做凉拌猪耳朵,闻声扭头疑惑地看过去。
“我要谢谢你给我和奶奶做饭!”
莫随一囧,刚想说不用,就见她抬起胳膊放在头顶,做了个比心的造型,然后对着他唱:“听我说,谢谢你,因为有你,温暖了四季……”
这个洗脑的旋律一出来,莫随整个人都要裂开了,浑身鸡皮疙瘩都站了起来。
他拿着勺子指着她,扬起声音让她闭嘴:“再唱你今晚吃空气!”
姜茶第一次见到他情绪波动这么大的样子,微微一愣,随即回过神哈哈大笑,转身就跑。
莫随:“……”这是哪里来的熊孩子!
作者有话说:
莫医生:你真是太烦人了!
姜警官:哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!
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第三十六章
香菜和芹菜切断, 大葱和老姜切片,莫随拉开底下的拉篮, 找出要用的香料, 香叶八角桂皮,草果白蔻砂仁,还有花椒, 林林总总不下十样。
香料清洗过后用水泡一下,这样可以防止待会儿下锅后很快就炸糊。
锅架了起来,莫随一口气到了半锅油, 等油烧热的间隙,找出一个大碗,将几种辣椒面混合在一起,加一勺白糖提鲜,再撒一大把白芝麻增香。
油烧热了,就把香菜这些倒进去,香料控干水后一并加入,小火慢炸,伴随着越来越浓的香味, 锅里的材料慢慢变黄变焦。
这时将它们全都打捞干净,剩下的就是一锅滚烫的热油,姜茶被香味吸引了过来,问道:“需要我帮忙吗?”
莫随摇头,让她站远点,“被滚油烫着可不是开玩笑的。”
姜茶哦哦两声,小心地往旁边站了站, 目不转睛地看着莫随的动作。
他先是浇了两勺油在辣椒面上, 发出呲啦呲啦的声音, 然后用勺子将油和辣椒面搅拌均匀,让辣椒面受热更均匀,接着一边浇油一边搅拌,直到锅里的油全都舀进装辣椒面的大碗里。
姜茶以为这样就好了,刚想说闻起来好香,就见莫随拿起调料架上一瓶醋,倒了一小勺醋进去,碗里的呲啦声顿时更加响了起来,呲啦啦的。
“加醋会更好吃吗?”她好奇地问道。
莫随将滚烫的红油小心推到一旁等它晾凉,点头道:“颜色也会更红润好看。”
姜茶恍然大悟,说了句做饭的学问真多,说完又问莫随接下来做什么。
“切猪耳朵。”莫随应了声,转身将另一个锅里早就关了火的猪耳朵捞出来。
温度刚刚好,他拿着起菜刀,将一个猪耳朵从中间一分为二,然后斜着下刀,一边切一边跟姜茶道:“斜着切看起来更大片,也更好入味。”
姜茶不懂装懂,哦哦两声,莫随一扭头就看见她的懵逼脸。
他不由得叹气,打发她出去:“走吧,你知道怎么吃就行了,做法不需要懂太多。”
姜茶眨眨眼,有些不好意思,“……真的不需要我帮忙吗?”
虽然她很有自知之明自己是帮不上什么忙的了,但万一呢?
再说了,让她光吃不做,良心也很过意不去啊!
莫随沉默一瞬,道:“奶奶一个人看电视有点无聊,你去陪陪她怎么样?”
他说得很委婉,但意思非常容易领悟,那就是离开厨房,别在这里碍手碍脚。
OK,做饭的都不介意她吃白食不劳而获了,姜茶立刻便退出厨房,去找老太太聊天。
老太太对姜茶的感情,一部分是怜惜她的身世,另一部分则是因她和莫怀安的关系而爱屋及乌。
见她出来,便笑眯眯地冲她招手,“快来跟奶奶一起看电视。”
姜茶颠颠地跑过去,被她塞了个枇杷在手里。
这时正是吃枇杷的时节,莫随早前便和高旗一起参加团购,跟果园主人预定了一箱枇杷,昨天刚从川省寄到家。
姜茶一边剥枇杷,一边看向电视,发现是部刑侦剧,便多看了几眼。