两人谈到深夜，从诗词歌赋谈到人生理想，再谈到国家大事，陌然运用所学知识和历史发展将上官仪说的一愣一愣的，上官仪听后连连点头，自愧不如。
第二天一早，几人结伴上路，上官仪非要跟陌然一辆马车，还有些不好意思地说道“昨晚相谈甚欢，但还有部分不明白，需要请教”。
陌然没有拒绝，车队出发后，上官仪不停问出自己的问题“小友，昨日你说米酒过滤问题，未过滤的米酒会有微小的那个……”。
陌然见他说不出来，于是说道“微生物”。
上官仪急忙说道“对对对，小友可否告知微生物是为何物”。
陌然想了想，说道“微生物是我家乡的说法，就是没有处理干净，酒里还有很多细小生物，随着发酵时间，会慢慢繁殖，影响口感，我们昨日喝的米酒，就是未经过过滤，发酵之后就变成了绿色”。
上官仪若有所思，随即问道“那依小友之见，米酒该如何过滤”？
陌然说道“这个简单，漂浮在米酒之上的杂质可用线条较密集的纱布或麻布过滤，过滤完之后可用活性炭吸附米酒中其他杂质，严格控制酿造时间和温度，就能得到清亮口感好的米酒”。
上官仪听完之后疑惑的问道“活性炭是”？
陌然没有意外上官仪的问题，毕竟这个名词可不是唐朝出现的，于是说道“未燃尽的柴火，表面是黑色的，这就是活性炭的一种，主要作用是吸附杂质”。