当程咬金到了方府的时候，方二正在灶房忙活着。
他正在弄盐。
没有合适的过滤材料，他将从系统兑换出来的纱布，叠了十几层，中间还夹着炭粒。
准备好了这些过滤用滤材的东西之后，便开始弄盐水了。
俺说方兄弟，你这大早上的跑到灶房里忙活什么呢？
程咬金很好奇方二怎么又跑到灶房面了。
正将粗盐往烧的滚开的水里面倒呢，就听到身后传来了程咬金的声音。
程大哥，这大早上的，什么风把您吹来了，不是又馋酒了吧？
方二丝毫没有停下手上的活，只是对着程咬金问道。
昨天夜里，程咬金和尉迟黑子两个人，是大半夜走的，酒醒了之后，便离开了方府。
那必须啊，不过另外有个事，就是前天晚上那几个贼人已经招供了，说是你去当东西的时候，被那掌柜的盯上了，周通他们几个是那掌柜的派来的，还有，那掌柜的居然胆大到冒充俺的名头，在外面招摇撞骗，这次一并处论罪了。
程咬金就凑到方二身前，将事情说了一遍。
我说呢，怎么下午当了东西，晚上就有贼摸到家里来了，既然招了，那就按律法办呗。
方二倒是无所谓。
锅里已经倒进去好几斤的盐了，这会儿已经很难再溶解更多的盐，方二便将一个木桶取了过来，用勺子盛着盐水往滤材上面慢慢的浇了下去。
很快，纱布上面就出现了一些过滤出来的砂粒，还有一些别的杂质，被纱布中间夹着的炭粒吸附住。
连续过滤了三次，中间换了三次滤材。
方二用手沾着过滤后的盐水尝了尝。
嗯，不错，这才是我要的盐水，小青，刷锅，然后把这桶盐水煮干，把里面的盐提炼出来。方二擦了擦头上的汗，这尼玛。太热了，三伏天跑到灶房炼盐，真不是人干的活儿。
看着方二一直在忙活着，程咬金也不知道这是在干嘛，看方二这是打算交给下人做了，又问了一句：方兄弟，这么热的天，你不在外面凉快着，跑到灶房忙活什么呢？
呼！还是外面凉快，走，到院子里坐着等一会儿就知道了。
方二故作神秘的也不说，只是拉着程咬金，来到院子里坐下。
一个丫环，连忙送上提前准备好的凉白开。
方二一碗下肚，差点爽的呻吟出来。
太特么爽了，就好像蒸完桑拿，拿了一瓶冰镇肥宅水一样爽。
程咬金见问了两次方二都不说，也不再追问，就坐在院子里和方二有一句没一句的聊着。
少爷，快看，那盐水竟然煮出了盐，这盐也太细了，而且还不苦不涩，这是上上等的好盐呢！
大概过了半个时辰，小青端着一碗盐，一路小跑着给方二送了过来。
方二没啥惊奇的，这都是在他预料之内的事情。
程咬金坐不住了。
不苦不涩的上上等精盐，就这么在方家的小灶房里给弄出来了？
程咬金直接从椅子上跳了起来，抢过小青手里的碗，就看到碗里满满的一碗雪白的精盐，用手扒了扒，还冒着热气，尝到嘴里，没有丝毫的苦涩味道。
俺说兄弟，你这是变的什么戏法？就那大粗盐，你就在这小灶房里就给弄成了这种上上等的精盐？
他不敢相信的抓住方二的胳膊问道。
这有什么难的？很容易的好不，我家丫头现在都学会了，对了青丫头，记住怎么做的了没？
方二满不在乎的回答道，然后又问向小青。
少爷，很容易的啊，小青一学就会了。
小青很骄傲的回答道。
虽然她也觉得神奇，可是为了给自己家少爷长脸，也只能装做很静。
这可是上上等的精盐，以前市面上卖的最好的也就是青盐。
青盐是湖盐，这精盐是海盐提炼出来的。
青盐的价格一斤要五钱银子，一般的人家根本吃不起，他们吃的都是粗盐，三十文一斤，里面砂石杂质很多。更穷的人家就只能用醋布调味，那是一个酸爽！可这用粗盐提炼出的的精盐，比那青盐味道都好！丝毫没有青盐的苦涩！
方兄弟，你这精盐成本几何？
程咬金激动的问道。
成本的话，差不多三斤粗盐能出两斤精盐，扣除各种人工、柴钱，顶多五十文钱一斤盐。