“外公,我看过村里酿酒的古方,先你用山下的井水,没用山中泉水,这就差了一等,而且陈酿的酒海是以金丝楠木构筑,长为2箱内裱糊宣纸,内蘸野鹿血——”王石蛋道。
田五谷一听,赶紧打断王石蛋,“你说的这些,我懂,可金丝楠木是什么,那是修建皇宫,制作皇帝寿材的,怎么可能有,不要说了,有时间我们爷孙慢慢说。”
田五谷生怕王石蛋说漏嘴,还朝他使了个眼色。田兴也暗暗吃惊,老田家酿酒手艺传子不传女,他现在是两个闺女,一个念大三,一个念大一,没人愿意学这酿酒手艺,他都在愁找谁来继承,想不道王石蛋竟然看过酿酒古方,吃了饭给老爷子说说,
夹起一块笋子烧鸡,尝了尝,一拍大腿道:“石蛋,你烧的是五黑鸡还是跑山鸡,怎么这么好吃?”
这道菜是用的山里箭竹的干笋烧的鸡,色泽微黑,伴着几根碧绿的尖椒,但那鸡肉的鲜美耐嚼,口感也是死鱼的尾巴不摆了。
王石蛋幽怨地看了他一眼,你是那壶不开提那壶是吧,“舅舅,这就是跑山鸡啊,不信,你问山林哥?”
“跑山鸡,姜山林家的跑山鸡我也吃过,我咋吃起来味道这么鲜呢,林下村这么多家养跑山鸡的,都没你的鸡好吃。”
姜山林点了点头道:“田支书,确实鱼龙观养出来的跑山鸡好吃得多,我估计是山里的泉水,还有它们啄食的牧草,像紫花苜蓿之类的东西。”
石支书点头道:“还有山里的箭竹笋,自然野生无任何污染,新鲜的外脆里嫩,皮滑多汁,现在王董都在收这些山货,一百元一斤呢,村里的日子越来越好过了。”
王石蛋心想,鱼龙潭边不是有片竹林吗,似乎有好几种竹子,其中就有箭竹,过了采笋的季节,哥也没关注,看来得在承包的黑雾山跟鱼龙后山多种一些,一斤野生箭竹笋能卖一百五十元一斤呢。
这时候,林韵儿一脸喜孜孜地回来,“王董,你猜怎么着?”
王石蛋心里咯噔一下,“找到买家了?”“嗯,粤州香江那边不是有不少高档的海鲜连锁酒楼吗,我把咱们的子姜一过去,他们就答应要了,先送五百斤,顺便……”林韵儿话说到一半就打住了,然后转身道:“我去看看五黑鸡绿壳蛋蒸出来的蛋
羹好了没?”
怎么吃个饭都这样,说话说一半,王石蛋有些郁闷,看大家吃了一会菜,劝起酒来,喝了几轮,实在是菜香酒醇,舌尖口腔反复接受各种美味的轰炸,跑山鸡,麻鸭,野味,河鲜……
田五谷喝得醉醺醺的,舌头都有些含混:“太……太好吃了,感觉像……像那个什么全席,就是清朝皇帝那个宴。”
“田叔,那是满……满汉全席,还有这酒,陈酿,好喝,难怪村里人都爱喝老田家的石泉烧春。”石卫国也是一阵头重脚轻道。
“最多也是小满汉全席。”林韵儿笑盈盈道,跟柳春妮把五黑鸡绿壳蛋做的蒸蛋羹端了上来。
蒸蛋本来就嫩滑可口,如果用跑山鸡母鸡吊的鸡汤来搅的蛋呢?用小火慢蒸出来,色泽桔黄,不是跑山鸡鸡蛋蒸出来那种嫩黄色。
一尝那个鲜哟,感觉鲜味就在舌尖上跳舞。
吃完一碗,可不可以再吃一碗?郭婷婷站起来,走过来打招呼,然后站在王石蛋身边,微微一笑很倾城:“田支书,石支书,五黑一绿鸡不错吧,以前给你们村推荐过,你们还怀疑呢,五黑一绿鸡的滋补和药用功能为鸡类之最,现在你们
品尝到的是鸡蛋,要是尝到五黑鸡的鸡肉,喝到鸡汤,那是滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容似珍珠的药用滋补佳品,那就是神仙过的日子。”
“对,这才是个头。”石支书打着酒嗝道。
田五谷醉眼朦胧,冷不丁看见郭婷婷站在王石蛋身边,那亲密劲儿,心里吃惊,难道这又是王石蛋的备胎媳妇,这可是镇领导,美女主任呢。
“你们过去吃饭吧。”王石蛋有点不自在,朝林韵儿使了个眼色,林韵儿拉着郭婷婷过去吃饭。王石蛋也喝高了,也不管是不是他长辈,其实他有部分鱼龙初祖的记忆,没把他们看成平辈算好的了:“喝了酒,我说个段子,夏天开会,村支书讲话,说到激动的时候,一只脚踩在凳子上,露出了里面的
,全村人惊呆了,村支书以为他讲得太精彩了,便道:这才是个头,后面还长着呢?”
田兴一听,看了一眼石卫国,哈哈大笑起来。
石卫国老脸腾地红了,捏起拳头道:“王董,你黑我。”
王石蛋立刻起身逃了,“爸,我去看看工人那边,你招待好石支书外公他们。”林韵儿也吃好了,起身道:“你们慢慢吃,我跟王石有事要说。”