黄徐熙是香江人,好奇拿着一个苹果IPAD看了看,惊叫道:“今天欧巴,你这儿竟然还有古法排档碎牛肉粥,这个粥在香江也也不容易找到了。”
“嗯,这个粥,你们一定要吃吃看。”王石蛋点了点头,“我们鱼龙亚视巨石酒店茶餐厅的早茶,每天的菜单都有变化,而且,还有,经常会推荐新品。”
王石蛋边说边点了十来样小吃,服务生也给他们上了茶,品着热腾腾的茶,感觉味蕾都复活了,肠胃也唤醒了,嚷着我饿。
很快现蒸现出的点心和粥品就送上来了,每人都有一碗古法排档碎牛肉粥,因为不容易吃到啊,一定要吃。王石蛋边说边拿起一碟花生小葱,给她们演示,“先将半碟花生小葱倒入粥里,在调羹搅和下,香味随着热气飘出,它和普通的牛肉粥不同,多了炸脆的米粉碎,把它和绞碎的牛肉一起放到碗里,再倒入滚
烫的粥,将牛肉灼熟,一来碎牛肉容易消化,在早上吃胃口舒服,二来加入了米粉碎,口感扎实,似乎也比喝粥要更饱足些。”滚烫的古法排挡牛肉碎粥暖了胃,然后王石蛋有介绍道:“蟹皇干蒸烧卖这款大众点心,是粤东人最喜欢的传统早点之一,据说最早起源于元代大都,以烫面为皮,带馅上笼蒸熟的面食,鱼龙巨石茶餐厅做
这个点心,全部都是用手工剁馅,与其它早茶餐厅许多用机器绞制的肉糜的口感截然不同。”
娜英还是第一次来吃蟹黄干蒸烧卖,一咬,就现里面的猪肉肉块较大,咬起来饱满多汁,好吃得嘴角流油,第一次让她的石佛表情变得生动。
黄徐熙一边嚼边闭上眼,以四十五度角仰望天空,他告诫自己,低头,眼泪会掉,这是纯正家乡的味道啊!
“吃港式早茶不得不吃的,还有这两款腊味煎萝卜糕和腊肠卷这两味腊味点心。”王石蛋介绍道。
允儿夹了一个萝卜糕,送入口中,边吃边点头,“这萝卜糕还能吃出萝卜味。”
王石蛋道:“别小看这点,如今能吃出萝卜香的萝卜糕并不多,不信,你们以后去香江吃早茶试试。”
“腊肠卷是我的最爱。”周洁琦一直埋头吃东西,抬起头,一脸的小幸福道,“比起热狗卷来说,腊肠卷更适合华夏人的脾胃,港式腊肠本身的甜与鲜,加上恰到好处的润泽口感,一口咬下去幸福感倍增。”
一听周洁琦推荐,允儿,太妍也不在王石蛋面前注意淑女形象了,直接抢了起来,王石蛋最好给她们再上两份。
面对几个美女吃货,王石蛋只好嚷嚷道:“不要抢,好吃的东西还多,虾饺上来了。”
只见一笼虾饺饺子皮,白如雪,薄如纸,半透明,肉馅隐约可见,颜值看着就流口水,一品尝,吃起来爽滑清鲜,美味可口,而且还带着蟹黄的鲜美味道。王石蛋笑咪咪介绍道:“在博大精深的港式点心文化里,赫赫有名的四大天王可是虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞。粤港人吃早茶,少不了要来一笼虾饺,你们吃的,是鱼龙厨房创新的蟹黄虾饺,虾蟹都选
自鱼龙深海牧场的产品,天然鲜美,一吃难忘。”
甭说了,又是开抢,连王石蛋也没捞着
其它还有港式早茶中的万人迷:豉汁蒸凤爪,黑金流沙包,牛油鲜奶挞蛋挞,飘香榴莲酥,以及各种鱼龙水果甜点。
直播间的华夏水粉对美食还有一定的免疫力,主要是看允儿太妍等,而韩国水粉则完全看傻了,跟着开始刷屏。
“哇噻,这是早餐吗,完全是大菜啊思密达!”
“韩国完全比不了啊思密达!?”
“都是亚洲人,为毛他们吃得辣么好啊?”
“别拦我,我今天请病假,马上就出去鱼龙巨石酒店吃早茶!”
“哇哇,吃大餐带上我!”
……
王石蛋看见随身空间的韩国水粉留言,好奇问林允儿,“允儿,你们韩国人早饭吃什么?”
“今天欧巴,一般韩国人的三餐吃得很传统,很简单,喜欢吃饭食,菜肴方面沒有很多的热菜,大部分还是吃泡菜。”林允儿解释道。
太妍在旁边一边吃一边补充:“或者一碗热汤几碟泡菜就是一餐了。早餐韩国人喜欢吃米饭,不喜欢吃像面包、牛奶类的西式早餐。”周洁琦跟王石蛋混熟了,也变得活泼起来:“今天哥哥,我十三岁就到韩国当练习生,?韩?国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主,基本上不做炒菜,他们喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉,不
喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。”娜英也面无表情说道:“汤也是韩餐必不可少的部分,我们韩国人习惯吃饭时先喝口汤,或先将汤匙放汤里蘸—下,叫‘蘸调匙’,韩食中的汤用蔬菜、山菜、肉鱼、大酱、咸盐、味素等各种材料制做,其中
用酱油调咸淡的叫清汤,用大酱调咸淡的叫大酱汤,先清炖,然后再调咸淡的叫清炖汤,总之汤菜都很清淡而且营养。””黄徐熙跟着点了点头:“对,韩国人普遍爱吃凉拌菜,凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后,加上佐料拌成的,还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴,生拌鱼肉,是把生肉、生鱼等切成片,加上作料和切成丝
的萝卜、梨等,再浇上加醋的酱或辣酱拌成。”
“韩国人很爱吃辣吗?”王石蛋若有所思,好奇问道,如果韩国人真爱吃辣,那在汉城的鱼龙巨石酒店在一些菜肴的口味上就可以讨好他们。“韩国人爱吃辣椒,家常菜里几乎全放辣椒,韩国人比我们想像的更能食辣,饭桌上的大部分菜肴都带有辣味,只是与中餐川菜的辣截然不同,辣度稍轻,且辣中带有咸、甜、酸等复杂口感。”凌芳菲聘聘婷婷走了过来,美脸蛋跟下了霜雪似的,似乎很生气,为什么王石蛋吃早饭没有叫她,而是跟允儿在一起?