兰亭轩终于上新菜了。连着食客们都看出来了,但凡是隔壁余家食肆出新菜,唐大厨肯定也会不甘示弱。
大家一琢磨,好像t到了什么不得了的点。
唐大厨才是真正的冤枉呢,他是不想上新菜吗他特别想,但耐不住新菜耗费的时间太长啊
食材从下订单到正式到货,足足半个月之久,数量还不多。
犬牙鱼生活在南极区域群岛海域,生存水域深及2500米。正是这样严苛的生长环境,让犬牙鱼的肉质白嫩,晶莹剔透。
鱼肉解冻,切成大块,先上平底锅煎至一面金黄,然后裹上拌了柠檬碎的面包屑,放入烤箱中烤熟。
唐渊开始调制酱汁,黄油融化,倒入葱段翻炒出香味,再加入熬好的蔬菜高汤,等沸腾后倒入淡奶油。汤汁随着小火的炖煮,慢慢变得粘稠,撒入盐和柠檬碎调味,最后再加入香菜沫,煮到奶白色。
“叮”烤箱停止运作,唐渊带好手套打开箱门,面包的香味混合着鱼肉的清香扑面而来。用手指轻碰,都能听见表面的脆爽声。
沈棠终于结束跟渣男的婚姻,也争取到了孩子的抚养权,此刻正一身轻松地坐在兰亭轩里。
还是那个老位置,此刻的心境却截然不同,脸上不自觉地洋溢着笑容。
香煎南极犬牙鱼上来的时候她惊讶了三秒。这道菜她在南法的时候吃过一次,当即就惊为天人,没想到有生之年还能再次尝到,而且还是在华夏。
她细细地闻了闻,一股清新的柠檬香气,金黄的鱼块搭配上奶绿色的酱汁,莫名地勾起了她的食欲。
刀子轻轻划过,鱼块发出脆响,蘸着酱汁一同入口,这一口,仿佛触摸到了南极深海里涌动的海水,是一种极致纯净之地的味道。
沈棠觉得自己此刻好像正在接受着自然的洗礼,整个人陷入了一种无我的状态。
鱼肉的嫩滑细腻,抿在齿间,就化成了汪洋海水,混合着香菜酱汁的味道,让沈棠欲罢不能。
这种美味,单单用好吃二字来形容,真真是太过肤浅了。
隔壁的余家食肆里,余简对着杨建新送过来的饭盒,无奈地叹了口气。自从余建国跟唐大厨冰释前嫌之后,这唐渊仿佛打通了任督二脉,有了新鲜玩意就往他们家送,一会是深海的鱿鱼,一会又是进口的鹿肉,美其名曰给她开开眼。
她又不是乡下的土鳖,认识的东西也是很多的好吗
余简撇撇嘴,打开了餐盒。里头的鱼肉已经有些冷了,但丝毫不影响口感,她轻轻地咬了一口,感受着深海鱼油的丰富口感。
另一只手又摸到手机,开始在网上搜索着犬牙鱼的信息。
好吧面对这种鱼类家族里的贵族,她真的像个没见过世面的土鳖
余简数着价格上小数点前的数字,感叹了一句有钱真好