其他家的就不干了,拍桌而起,指着余简说道“你说说,他家的怎么就是第一了”
余简把视线转向关山月,只见他微微颔首,点头示意,这才娓娓道来“葫芦鸡的由来各位教授都比我清楚,鸡要用童子鸡,个小身重,这第一盘在重量上就不合格,鸡子太大,肉自然就柴了。”
不信的自己试了试,“果然这一家的肉要比其他三家吃起来要木一些。”
余简又说“这第二盘材料很好,但火候过了,肉过烂,吃起来更像是肉糜的感觉。”
又有人跟着点头。
“至于为什么选了这盘当魁首,除了造型之外,我把分投给了这碟子干料。大唐年间,辛香料多是外域进贡,但辣椒是在明朝才进入华夏。唐人的辣味多是来胡椒和蒜子,鸡肉本无过多的味道,但蘸上干碟,才能激发最原本的鲜香。这碟子干料,虽然辣味很重,但并没有用到辣椒,反而遵循了唐制。咱们今天选的是最正宗的葫芦鸡,那我肯定选择它了。”余简捏着干料碟,缓缓倒出里头的干料,果然,没有一片儿辣椒碎在里头。
仔细一闻,冲鼻的胡椒和花椒味,确实闻不到辣椒香。
关山月观察了一番在场所有的神色,哈哈一笑,“你这孩子,怎么一下子就说透了,也不给人家留点面子。”
这话一听,就是又想搞事情了。余简乐得眉开眼笑,又勉强收敛笑容,却压不住眼底的笑意,“谬论、谬论,当不得真的。”
关山月紧接着又问其他人“怎么我徒弟说得对还是不对”
不得不说,他疼爱余简也是有缘由的。同样的弟子,要是换了林风徐,他肯定两眼一抹黑,抓着关山月的袖子就哀嚎“老师,我觉得都很好吃啊”更不提还能引证据点,说出关键点了。
这一对比,老关头就觉得不舒服了,看向林风徐的眼神也越发不善,他那时候怎么脑子抽抽,选了这么个徒弟
林风徐老师你是历史学教授,我的专业知识也是杠杠的
也有就是不服的,黄峰是地道的西市人,他从小吃到大的葫芦鸡就是同盛楼的,而且他父亲,他父亲的父亲都是同盛楼的忠实粉丝。
他阴沉着老脸看着眼前这个毛都没长齐的小姑娘,哼了好几声“你懂什么好像你吃过唐朝的葫芦鸡似的,就敢在这里大放厥词”
这下,不仅关山月冷了脸,连着其他人都皱起了眉头,他们之间虽然争论不休,但其实都是小打小闹,增添些生活乐趣,没有谁会真的放在心上。
黄峰这一举动,着实让他们都愣了片刻,又觉得老脸有些挂不住,这是输不起
正想开口安慰一下小姑娘,顺便再给老黄找个台阶下,没想到余简出声了“这位教授,你怎么知道我没有吃过真正的葫芦鸡呢我不光吃过,我还能做出来”
关山月眼底闪过一抹喜色,原本板下去的脸色又冒出了笑意,不愧是自己看中的小徒弟。
又听得小姑娘脆生生地说道“你想不想感受一下来自东土大唐的葫芦鸡呀”
眯起的眼角活像一只偷了腥的小狐狸