李掌柜一听说叶晓来了，赶紧下楼去后院了。
到了后院，看见叶晓坐在石桌旁，那里的石桌上放着一个小坛子。
他忙上前笑道：“来了？”
叶晓看到他，起身笑着回了一句：“我想做点东西给李掌柜试试。”
“哦？”李掌柜挑了挑眉毛，笑道：“那我今天就有用口福了。”
李掌柜没有多问，直接把她们两个请进了厨房。
客来酒楼的厨房里有鸭子，叶晓切鸭子，加两个酸萝卜。
“这也是酸菜吗？”李掌柜指着已经切好块的萝卜。
叶晓回答说：“没错，也是酸菜，只是泡的时间长，所以吃法也不一样。”
“哦”李掌柜点了点头，没有多问。他静静地看着叶晓。
客来酒楼的赵大厨也背着手站在一旁看着。
起初，他不喜欢腌酸菜，但吃了以后，他喜欢上了，他尝了之后，试着自己腌制，但是都做不好，一直失败。
叶晓萝卜切好后，厨子烧火，将葱、姜片、料酒和切好的鸭肉放入锅中。
大火烧开后，捞出鸭肉，用水反复冲洗。
然后她把鸭子放在砂锅里，加水，用大火烧开后，将姜片和切好的酸萝卜放入砂锅中，盖上锅盖，小火慢炖。