第二天姜云珠起床的时候, 姜城已经拉脚回来了，正满面春风的在院子里喂骡子。
今天一个早上，他就赚了二十五文钱。
这点钱跟姜云珠赚的比, 或许不算什么, 可他觉得姜云珠说得对，拉脚这个营生前景很好, 以后再赚了钱，他多买骡马，就能多赚钱了。
这时陈氏已经做好了早饭, 热气腾腾的手擀面。
姜霖等人也已经起床，喂鸡、打扫庭院。
姜云珠站在门口, 看着这欣欣向荣的场景, 脸上不自觉就带了笑意。
吃饭, 吃完饭去县里雇厨师。
姜城现在有骡车了, 自然送姜云珠去。
两人来到一家牙行，接待他们的是个看着有点斯文的中年男人。
男人并没有因为姜云珠是个姑娘就轻视她，问她有什么需要。
姜云珠把自己的要求说了, 她要雇一到两个厨师。比较特别的是, 她的生意在长石村，厨师要考虑好地点问题。还有，她若跟厨师签契书, 必须签十年, 如果中间厨师反悔, 要赔她一百两银子, 并承诺三年之内不能从事厨师这个职业。
她这第一条还好, 第二条, 中年男人听得皱眉, 这要求太苛刻了，既然如此，“姑娘还不如直接买个厨师。”这样人就是她的了。
姜云珠也想，可不是没钱吗。一个好的厨师，至少要二十多两银子，而且十分抢手。她是想先雇试试，如果实在雇不到，就只能攒钱，看以后能不能买个合适的。
中年男人问完，其实也猜到姜云珠买不起了，便又问，“第二个条件能否放宽一些？”
姜云珠摇头，厨师在她那里做工，很容易学到她的菜色，她可不想以后别家饭馆出现她的同款菜。如果没有，她宁愿不雇。
“好吧，我帮姑娘问问看。”中年男人无奈站起身，对这单生意没报太大希望。
两刻钟后，中年男人一进门就摇头，没人愿意去一个村里，还一去就是十年。
姜云珠也不意外，她今天来就是碰碰运气。
“麻烦你了。”姜云珠说着，往桌上放了几个铜钱，算是辛苦费，然后站起身要走。
这时中年男人却有些不甘心地说，“等一下，还有一个人，只不过最近他都没来牙行，不知道是已经找到差事了还是怎样。姑娘若是愿意等，我这里有他的地址，我去找他问问。”
姜云珠顿住，她觉得这件事希望不大，其实都不想麻烦他了。
“那人就住在柳树街，离这里不远，姑娘若是出城，正好路过他家。”中年男人却说。
话说到这份上，姜云珠只能答应。最后三个人一起出了房门，往柳树街去。如果这人也不合适，姜云珠跟姜城就直接去菜市场买了东西回家了。
一条狭窄的小巷，两扇破旧的木门，中年男人敲门。
“谁啊？”里面有人搭话，然后有脚步声。很快，门打开，露出一张清秀的脸。
姜云珠跟这脸的主人同时愣了下。
很快，脸的主人便激动道，“姑娘，你来了，快进来坐。”这人不是别人，正是昨天摆摊卖馄饨的阮氏。
姜云珠只觉得这个世界太小了，怎么昨天遇见，今天又遇见。
“你们认识？”中年男人诧异道。
“认识，昨天这姑娘还帮了我。”阮氏拉着姜云珠进屋。
姜云珠则看向中年男人，这阮氏不会就是他说的厨子吧？
不是，在牙行找差事的是阮氏的丈夫薛京。薛京本是县里云鹤楼的厨子，可云鹤楼东家经营不善，一个多月前关门了。
薛京想再找个差事，便去了牙行。
只是一直没有合适的。
后来他跟阮氏商量，不然就自己干，凭他的手艺，应该没问题的。
县城的店铺租金贵，他们租不起，便决定从摆摊卖馄饨开始。
想的好好的，赚了钱就开店。
可摆摊也不是那么简单的，有些人，能做一个好厨师，却未必能做个好老板。
薛京就是后者，他性子急，又不善言辞，根本笼络不住客人。
眼看着生意一直不温不火的，他连着急带上火，又吹了点凉风，就病倒了。
于是便有了阮氏替他卖馄饨这件事。
“谢谢，谢谢。”听说姜云珠就是昨天帮阮氏解围的人，薛京忙不迭向她道谢。他的脸色还是不好，但病情已经有了起色，估计再吃几天药就差不多了。
“一点小事，若别人看见，也会这么做的。”姜云珠说。
薛京却不同意，他知道大多数人遇见这种事，都会因为各种原因选择沉默，姜云珠一个姑娘却能仗义执言，难能可贵。
他们在这边说来说去，牙行的中年男人着急了，他来可是促成双方签订契约拿酬金的，便赶紧插话，把姜云珠想雇厨师的事说了。
原来是这样，薛京跟阮氏对视一眼。
“我就顺路过来看看，如果你不想找活计了，不用勉强。”姜云珠说。昨天真的是举手之劳，她并不想挟恩图报。
“不然让这姑娘看看你的手艺，然后你们再谈谈条件，这世上哪有绝对的事。”中年男人觉得可能有门，便极力想促成这件事。
薛京便起身去了厨房。他最擅长爆炒，厨房现成的材料，他运刀如飞，然后大火猛炒，不一时，一盘清炒白菜便出锅了。
这爆炒，最讲究火候，要炒出猛火，炒出锅气，那菜才有滋味。
姜云珠在旁边看着，发现他身体还是有点虚，但做菜的功底却十分不错，心中便有了计较。
等尝了一筷子那白菜，她确定了心中所想。
“不然，我也做一道菜给你们尝尝。”姜云珠说。
随后，她就着那烧热的铁锅，也做了一道清炒白菜。
她跟安平侯府三位大厨学过艺，那些大厨，都是潞州甚至中南赫赫有名的厨师。后来她去京城，又跟京城的名厨学过一段时间，那手艺已经到了炉火纯青的地步。
“钱压奴婢手，艺压当行人”，这句话一点不错。在别人眼里，姜云珠做菜就是好看，每个动作看着都那么赏心悦目，而薛京看了以后，却倒吸了一口凉气。
他师从潞州香客楼的一位老师傅，自认为做菜水平已经很不错了，可是今天看见姜云珠做菜，他才知道什么叫差距。姜云珠的每一步，每个火候，都拿捏得恰到好处。
他看得双眼晶亮，一边看，一边在心中对比自己是怎么做的，跟她的差距在哪里，如何才能弥补，一时间竟痴了。
“尝尝。”姜云珠说。清炒白菜出锅，热气腾腾。
薛京如梦初醒，然后他不顾别人，自己先夹了一块白菜放进嘴里。入口鲜香，随后是白菜本身的甘甜味儿，清爽又回味无穷。
清炒白菜还有一点不好处理，那就是白菜菜叶薄，菜帮却厚实多水，一个炒不好，菜叶就蔫了，菜帮却还没熟，可姜云珠做的这盘，堪称完美。
“你怎么做到的？”薛京当即问。
姜云珠笑而不语。
薛京也马上意识到，自己太唐突了，这些做菜秘诀，就算是师父，人家都不一定教你，何况是陌生人。
薛京脸色潮红，一是他还病着，二，他心绪太过激动。
牙行的中年男人看着有门，便对他道，“这位姑娘雇厨师，有两个条件。”他把姜云珠那两个条件说了。
第一个不算什么，第二个，刚才他问过五个厨师，其中有两个让他滚，另外三个一口拒绝了他，所以他对薛京说出这个条件，还是很忐忑的。
薛京脸上却一点意外的神色也没有，他明白，姜云珠是 怕自己的菜色外泄。忽然，他又想到，姜云珠这意思，是不是如果他去给她当厨师，她会教他几道菜？