锅里放了油火烧旺,把葱蒜辣椒丝炝锅翻炒几下,就把莲花白倒进锅里,翻炒几下,放入调配好的五香粉、酱油。翻炒一会倒了些醋,起锅装盘。
在魏薇把辣椒丝倒入锅中炝锅的时候,吴三婶就被辣味呛的一边咳嗽一边往外跑了,实在是,这里的人没有吃过辣椒,自然也闻不惯这个辣味。
出了院子还在咳嗽,眼泪都呛出来看着了,院子里的几个人看着从厨房跑出来的三婶,咳嗽的那么厉害,眼泪也出来了,还以为出什么事了。
吴三叔快步走到三婶跟前,帮着给顺气,“你做个饭,怎么还把你弄成这样了,怎么回事呀。笑笑呢,笑笑怎么没出来。”
三婶深深的吸了几口气,喝了口水才缓了过来,“笑笑在炒菜呢,放了海椒进锅里,厨房里呛得不得了,我实在待不住就跑了出来,笑笑还在厨房里呢。她坚持要做饭,我也没办法。”
吴大夫倒没觉得有什么,之前就听过笑笑提过,海椒可以做饭吃,“那就让笑笑去做吧,你不用管了,去帮你娘给菜地浇水吧,等着吃饭就好。”
三婶见公公都这样说了,也就放心了,提着水去后院菜园子帮婆婆去浇水了。
魏薇做饭很快,一会就炒好了菜,有拌了个萝卜丝,放上盐、五香粉、葱丝、辣椒丝,用热油一泼,倒上酱油和醋,一搅拌那个味道真是香,要是有鸡精就好了,不过魏薇也就是想想而已,鸡精这种高技术含量的东西,没有仪器是做不出来。
摆好饭,魏薇解下围裙就出了厨房,“吴爷爷、吴奶奶、三叔三婶,阿泽,饭好了,快来吃饭吧。”
大家看着从厨房出来的魏薇,见魏薇喊大伙吃饭,就一一进了厨房。
看着摆好的饭,大家都没有动手,毕竟没吃过放了海椒的菜,还是吴爷爷动的第一筷,吴爷爷夹了一块莲花白,放进嘴里嚼了嚼,刚进嘴海椒的辣味就沿着味蕾遍布整个口腔,辣中又带着淡淡的酸味,还有莲花白的一点甜,还有其他的味道他没尝出来,但这几种味道混合到一起,真的是好吃。
大伙看着吴爷爷一边吃一边享受的样子,就等着吴大夫点评了,“大伙都吃啊,味道真的很好吃,和我们平时吃的不一样,都快吃。”说着,又夹了一筷子萝卜丝,一筷子接一筷子的。
看吴大夫吃的这样津津有味,其他人都动筷子了,馍馍就菜,大伙吃的可高兴了,三婶边吃边问,“笑笑啊,没想到你做饭这么好吃,放了海椒让人更有食欲了。”
吴奶奶也笑着说道,“你吴爷爷做了一辈子的大夫,都没想过用海椒做饭,没想到加点海椒,这菜就这样好吃了,这做饭的方法谁教你的。”
魏薇就知道这顿饭一吃,大伙肯定会问的,所以一早就想好了怎么回答,“这都是我娘给我说的,她说在一本杂记上看到的,还有这菜里放了我配的五香粉,你们是不是尝出来一种没见过的香味。”
吴大夫一听五香粉,“你说的五香粉是不是,我们今天碾的药材。”
魏薇点了点头,“吴爷爷不愧是大夫,我稍稍提了一下,您就明白了,确实是我们今天碾的药粉,按不同的比例调配在一起调匀后,炒菜的时候适当的加点,饭菜的味道就会更香。”
吴大夫捋了捋胡子,“妙哉妙招,这样不仅味道更好,每天吃加了五香粉的菜对身体也好呢,都是药材调配的。确实不错,这也是你娘告诉你的。”
魏薇只能硬着头皮全都推给已经过世的娘身上,“娘以前说过,她还让我记住,说这是秘方,不能告诉别人,等阿泽长大后传给阿泽,说这个可以赚钱呢,没想到我竟然配出来了,炒出来的菜这样好吃。”
吴大夫听完魏薇的话,就没再问了,毕竟是人家家里的秘方,自己也不好打听。
魏薇见大家都吃完了,盘子里吃的干干净净的,“我已经配好了一些,已经放在厨房里的小罐子里,以后三婶炒菜的时候自己看着菜的多少加就可以了。时间已经不早了,我就和阿泽先回去了,家里还晒了药材要收呢。”
吴大夫让老三把笑笑姐弟送回去,买了那么多东西,不好搬。
三叔套上马,带着笑笑姐弟就出门了。