李青竹笑了，要是做菜一眼就学会还学得一模一样，那前世的厨子们，就全是米其林大厨了。
厨师界有句话叫“火候”，这词儿看着简单，却藏着莫大的玄幻。
只可意会，不好言说。
得多看，多练。
她也不是不可以教，但这本事教与别人了，就显得她不太值钱了。
她没那么笨。
李青竹笑道，“掌柜的您也是炒菜的，当明白火候两字是何意。”
掌柜的当然懂了，他就是掌握不好，才来问李青竹的。
“当然知道，这不，那四道菜的火候一直掌握不好么，才来请教小娘子。”
李青竹笑道，“教你们炒菜掌握诀窍，也不是不可以，只是今天我没时间。而且，我平时也很忙。”
掌柜的知道，她这是在要好处。
“小娘子只管说要求，我这边能满足的，一定满足。”
李青竹笑着道，“也没啥大要求，就是，我家有些山货，掌柜的有没有办法处理掉？我不必卖山货，有了时间就来教掌柜的炒菜。”
反正平时也要买，掌柜的马上点头，“那你们只管拿来。各种野味不拘什么的，都送些来。”
萧晟这才明白了李青竹的做法，他眸光微闪，这女人，倒是精明得很。
李青竹笑道，“我们那牛车上，还有个野猪头没有卖出去。”
掌柜的马上说道，“做猪头肉是我们店的拿手菜。多少钱？我收了。”
李青竹说道，“收你三百文吧，猪头有十三四斤重了。”
掌柜的收了猪头肉，给了钱。
李青竹将如何炒好回锅肉的窍门，亲自对掌柜和他娘子说了一遍。
掌柜娘子于是又炒了一遍菜，这一回，菜的味道提上来了。
至于那道鱼汤豆腐，李青竹说今天没时间教了，下回送野味时再来。
好处嘛，不能一次给完。