古代的夏天没有空调冷气, 说起降温首选，自然是非冰块莫属。
但大启朝并没有发展出制冰之法，皇室或者富户用的冰都是冬日天冷的时候采集窖藏, 存储到夏日最炎热的时候拿出来使用。
大启的徭役中，民夫除了修建城墙开挖沟渠河道以外, 还有一项繁重的工作就是采冰。
每年冬日最冷的时候，湖面结了几米厚的冰, 民夫们选取湖心水质最干净的位置，将厚厚的冰开凿取出，运至宫廷或者各地府衙的冰室内存储, 一般冰室都挖在地底五米以下的深度, 比普通人家的地窖深多了, 冰室的墙体和门都是加厚过的, 冬天开采出来的冰放入冰室内储藏, 一直到夏天都不会化。
经过一个夏天，冰被使用完了，马上又迎来了深秋迎来了冬天，就再采集一批冰放进去供下一年夏天使用。
如此，可保证每年夏天都有冰可用。
比起一般冰窖，皇室的冰窖甚至可以开挖到地底十米, 存冰量也大多了, 毕竟要供一个皇宫的主子使用。
此外，大户人家若有需求, 也可以自建冰窖，采冬日雪水或用大缸大桶等容器盛水冻成冰, 放入冰室内备用。
但总的来说, 冰很容易化掉, 在夏天是极为稀罕的东西，连皇宫中也只有各位主子在最热的那个月能分到一些冰的份例，例如冰一些茶水，冰镇一些水果食用，其他就不用想了，更不可能用大量的冰来直接给屋子降温。
而叶峥想做的，就是制造点冰，想办法给屋子降降温，至少给安儿然儿弄一块凉凉的地方，看到两位小朋友身上的红痕和痱子，叶爹爹没本事就罢了，脑子里现成有办法，制冰又不是很难，为啥不办。
正好第二日轮到休沐，叶峥趁着早上还没那么热，换上轻便衣服，和云清说了一声出门去了。
叶峥会的那种制冰法需要一种叫硝石的东西。
他不清楚在大启硝石叫什么，也许叫硝石，也可能叫别的，但他知道硝石最有可能出现的地点，应该是药材铺。
叶峥走进一间药材铺，刚开店，掌柜的正在挂药牌，见到叶峥进来，便问他需要点什么。
叶峥试探着问掌柜：“你们这里可有硝石？”
掌柜果然不知叶峥在说什么，问他：“请问郎君硝石是何物，我这里是药材铺，硝石也是一种药材么？”
叶峥确定硝石是一种药材，因为本草纲目里记载过。
点点头换了个问法：“我不确定它的名字，也有可能叫火硝、焰硝、芒硝之类的，乃是一种白色或灰色晶体——也可能是粉末。”
掌柜算是听懂了：“客人，您要的是芒硝吧？早说芒硝鄙人就知道了。”
叶峥一喜：“对对对，芒硝，请问可有芒硝？”
掌柜点头：“有是有，能否让老夫看一眼药方？”
叶峥摆摆手：“没有药方，我要这芒硝有其他用处，不是治病用的。”
原来如此，掌柜也没有多问。
若是有客人来买□□或者断肠草等强毒性药材，按了官府规定，是要问明用途登记一笔的，芒硝不在此列，并不用。
“客人需要几两芒硝？”
一般药材都是按两算，老掌柜习惯性问。
几两？
几两恐怕不够吧。
叶峥想着冰在这么高温的天里融化的速度飞快，若制作一盆冰，不一会儿就化了，并起不到多少降温作用，最好办法是一次性多制作一点冰，让周围温度降下来，冰倒是可以多存在一些时间。
但是具体多少硝石做多少冰，叶峥心里也没底，打算多买点回去试试，于是张口就来：“先给我来100斤硝石吧。”
掌柜：……
瞧着掌柜的脸色有点难看，叶峥小心翼翼问：“怎么了？”
掌柜上下打量了一阵叶峥，瞧着他相貌堂堂，身上的衣服虽不富贵但也算体面，并不是那等无赖混子没事找事的人，这才开了口：“郎君莫非一大早来消遣老夫，寻开心？”
叶峥奇怪：“掌柜何出此言，我是成心要买的啊。”
“那芒硝并非柴胡陈皮等常用药物，在一剂药里的用量也不算大，小店的库存也只有二十斤左右，你开口就要一百斤……”
叶峥终于明白了，然后就有点哭笑不得，忙描补：“原来如此，那这样，先给我来二十斤吧。”
掌柜：……
哪有这样的人，一开口就要掏空人家的库存。
在叶峥好说歹说之下，掌柜终于同意卖十五斤给他。
叶峥付过银子，忽然拍拍脑袋：“早上出门得急，忘了牵牲口出来，这十五斤芒硝先不急拿，我家就在不远处的松柏胡同，等我回去牵个牲口来驮。”
说完作个揖一溜烟跑了。
掌柜再次无语，就没见过这样的，一个大男人十五斤东西还要去找驮兽来运，有这往回跑的功夫早就自己提回去了。
他倒是不怕这人后悔不要了只是觉得娇气，横竖钱都付过了，这人爱来不来，总之不是他店里吃亏。
叶峥回家的时候正赶上云爹在挤骆驼奶。
一般按说小骆驼断奶后，母骆驼就不会分泌乳汁了，但兴许是云爹天天固定了时刻来挤奶给养成的惯性，如今小骆驼都断奶两个月了这大骆驼还在持续分泌乳汁，数量赶不上从前小骆驼还在喝奶的时候，那时候一天挤两回可以挤满大半个木桶，现在只能挤到原来刻度线的三分之一了，但敞开了供安儿和然儿两个喝还是够的，有时候还能多点给家里煮个乳汤底的火锅。
叶峥想好了，等母骆驼不出奶了，就去东市的牛乳坊或者羊乳坊买，只要两个宝贝儿子还愿意喝，他这做了官的爹爹别的不说，奶还是保障得住持续供应的。
云爹问他急匆匆哪里回来。
叶峥笑说：“爹，我刚出去买了点东西，要用一下骆驼。”
“买了很多？”不然也不至于要骆驼。
云爹想了想说：“你稍等片刻，我把奶桶送过去，一会和你一起去扛。”
叶峥想着虽没必要，他力气也大，但是爹的好心没必要辜负，就拿了些豆饼子站着喂母骆驼和小骆驼，瞧着小骆驼把豆饼子卷进嘴里嚼，嚼完豆饼子又学着母骆驼的样子去舔堆在一旁的盐板，这盐板是从盐碱湖里捞上来的，牲口最爱舔舐这种盐和碱，保持体内电解质平衡。
在等待云爹的时候，叶峥又想到一样可以消暑的东西，风扇，这年代还没有电，但风扇扇风的原理并不是很复杂，只要将几片扇叶抡起来就行，到时候接个手柄做成手摇的，一样能扇起来。
除了那种圆形的风车形风扇，其实也可以做成排扇形的，像百叶窗一样在头顶上做成一排，拉动手柄，就像一排扇子在头顶扇凉风一样，佐以冰盆带来的降温，肯定很带劲儿。
想到就干，叶峥也不忙出去拿硝了。
而是先跑厨房和热奶的云爹说声，又跑回书房拿出纸，兴头头画起手摇风扇的分解图来。
过一时云清来了，见叶峥画图纸画得一脑门汗珠子，心疼地拿起扇子给他扇了扇凉风，又喂他喝口凉茶。