叶峥说：“这两天我紧急招点人手处理这些洗果子切果子的琐碎工作，你俩帮忙盯着那最后几个要紧步骤就行，不要出了岔子。”
阿嘎阿呜忙跪下磕头说明白，接着就喜滋滋干了起来。
招人工作依旧交给师爷，录取原则就是先录取哥儿姐儿，家里困难的优先。
这倒不是稀罕事，那束家制糖厂里也有不少哥儿和女工，但优先录取是为何？
师爷仔细环视了叶知州全身，莫非大人还有点别的心思？
叶峥一看他神情就知道想什么，提前打个预防针：“你可别自作聪明给我弄些个花红柳绿肩不能挑手不能抗的，大人我要的是淳朴善良能干活的，懂？”
“懂懂懂！”师爷忙收起一脑袋绮思，不再揣测上峰。
招人工作进行的很顺利，附近村里听说知州建的制油工坊要招人，十个大钱一天，争相都来报名。
师爷将叶峥拟好的用工合同让他们签了，上头注明了工资数，工作内容和劳动时间，以及许多注意事项，违反哪些条例可以无条件开除，一项项都规定得细致，村民大多不识字，就派了识字的一条条解释给他们听，听过认同点了头就按个红手印，然后就带下去梳洗，一人发两套工作服。
签这个主要不是怕村民泄露什么机密，核心内容这些人接触不到，叶峥主要是洋洋洒洒对个人品行和卫生做了不少规定，这棕榈油和椰子油除了能制皂以外，主要是能吃，做入口东西，卫生一定要严格规定细了。
基地里特意为此建了淋浴间，每日都有人打水烧水供应，一人一天必须洗一个澡，那指甲里不能有污泥，头发也要包起来，会有人不定时巡查，若头发没包，发现一次记录一次，指甲太长或者里头有污泥也是同样记录一次，记满五分就无条件走人。
以后要做山菜干，果子干或者海产干等，只要有关进嘴东西，一律同样要求比照处理。
制皂作坊第一批皂生产出来的时候，时间已经进入了十一月，哪怕是四季如春的雁云城，那天气也一日日凉下来了，主要是早晚温差大，夜里睡觉单被盖不住了，得盖夹棉的。
京城里带来那夹棉衣服放了一夏天，午间的时候草哥儿领着家里下人都翻出来瞧瞧有没有虫蛀发霉，有的话不起眼处就缝补一下，太明显就拆了重做。
云家人爱惜东西，那衣箱里都放了香樟木和除虫的烟叶，衣服保存情况还不错，那就都拿出来洗了晾干，备着随时可以穿。
叶峥中午出门时候，前院靠近下人房的围墙处起了许多晾衣绳，晾了一溜儿都是京城带来的衣服。
余衡跟着叶峥身后禀告昨日衙门的事情，阿坤话不多，沉默跟着。
自上回叶峥带着他们巡查了一回雁云，阿坤不知哪根筋被触动，跪下自荐说想跟着大人，日日洗马刷恭桶都要跟着。
叶峥嘴上笑说家里没那么多恭桶给你刷，因着阿坤性子不错，知恩图报又赤城，到底是留下了，如今和余衡一块天天跟着他出门，两大金刚似的。
一脚刚踏进衙门，李淼就回喜滋滋跑过来：“大人，天大的好消息！”
叶峥这两天听了不少好消息，心情也是不错，甚至有闲心开玩笑了：“家里夫人又给你生三胎了？开心得你这个样。”
上回李淼笑得这样见牙不见眼逢人就说好消息的时候，就是家里夫人给他二胎生了个大胖小子到处送红鸡蛋的时候，如今才过去没几个月，那李淼夫人怎么着也不可能突破生理构造又生一个，所以就仅仅是打趣而已。
说到三胎，李淼又是笑：“大人你咋知道，夫人说我们已经儿女双全凑了个好，再过几年再要个哥儿就三角齐全了呢！”
说起这回事，李淼倒是没啥不好意思，甚至有点沾沾自喜地夸耀起夫人来。
叶峥顺口提醒了句妇人生产不易，要好好照顾云云，他倒没说生多了对妇人身子不好，古人就是信奉多子多福的，就算是李淼夫人自己，也愿意多生几个，膝下承欢着多多的萝卜头才是真喜悦。
李淼知道这叶知州对妇人天然有一种关心的想法，这种关怀并不因他想要亵玩她们或者同她们多亲昵，反而会自动保持距离，那是种骨子里渗出来的怜悯和慈悲，与世俗大多数男人的想法不同。
李淼当然不会违了他的心意，说了句：“大人放心，自然会的。”
就转而说起正事。
“大人，永年蟠龙那边，上次您不是拨给他们一地一千斤土豆，还让新任农事官带着那曲犁去下头指导使用吗，如今相继发来书信，两边今年都是大丰收，大人您猜收了多少？那永年送信来的绘声绘色说了那林县令是怎样对着收成大哭大笑，又带着收成的人跪下，朝雁云城这里磕头，说您是上天派来拯救他们的神明……”
叶峥摆摆手：“这样没影的吹捧别说了，快说收成数量！”
叶峥不爱听这天啊神啊的，他如今身份也不适合，所谓上有所好下必甚焉，一旦他表现出对这种说法的受用，下面人就会更加编些没影的话来讨好，一个传一个，越传越玄乎。
李淼掰着手指头数：“永年县收成了十万斤，十万斤呐大人，那蟠龙更厉害了，足足收了十三万斤！这可不是神迹么！”
从古至今都没有听过这样的收成，上回大人说这土豆好种好收的时候李淼存了个疑，还有那曲犁，究竟好用不好用的，也得用了再说。
现在他可是再也不怀疑了，蟠龙只是多山少地，大面积耕种不便，那永年可是真正的穷山恶水之地啊，那土地里头多砂砾石块，有多贫瘠世人皆知的，连永年县都能收成十万斤粮食，其他地方还有啥好说的，叶大人牛哔就完了！
况且这还只是一千斤土豆种下去三个月的收成，还不是家家户户都种的，等这批土豆收起来，家家户户留了种，有了信心都去种，可想而知再过三月又是何光景！
永年和蟠龙的百姓吃饱了肚皮，空出力气来建设家乡，再过三年、五年、十年，又是何样光景！
叶知州曾经说过要将雁云治理成一个盛世没有饥馑，人人安居乐业的地方，照这样下去，没准真的能成！
叶峥听了这个数字，也是面上一喜。
毕竟这土豆的种植法是口述之后让各县令自己带回去操作的，叶峥没有派人跟着，只派了个农事官去两地试验了曲犁，三个月能有这个数字的收成的确是很了不起的事，由此可见这土豆的确是他在大启最重要的发现，没有之一。
想到永年蟠龙，叶峥又不免想起涉林大邑和宝丰：“那另外一郡两县情况如何？”
李淼喜滋滋：“我还没说完呢，涉林和大邑各自的收成在六万和七万不等，宝丰就厉害了，足足有八万斤，而且这宝丰没到三个月，大约两个半月就有土豆陆续成熟了，可见宝丰的确是块宝地不假。”
叶峥也同意，宝丰郡气候炎热湿润，土地又松又透气，日照时间也长，正是最适宜植物生长了，不过涉林大邑也不差，只要利用好特征，都是好地方。
叶峥说：“李淼磨墨，待我修书一封，把这土豆种植的注意事项再给提一提。”
土豆种在一块地上，会大量快速吸收土壤中的氮磷钾等元素使地越重越薄，同时导致土壤中各种病原菌滋生，连续在一块地上种植四年土豆，那不仅地种薄了，连土豆自己也会生干枯病或者腐烂病，大大减产。
所以土豆种植不可连作，简而言之就是需要种一年换一块地，原来的地也不是说就空着，可以匀出来种其他作物，只要不种土豆，种麦子大豆玉米都可以。
这些虽然都耳提面命过，但叶峥还是怕他们一时高兴上头就忘了，或者没有原原本本传达给农户，非得写封信提醒一下不可。
写完信封了火漆交给李淼，李淼顺手递给师爷让人去送，毕恭毕敬双手把大人的笔挂上笔架。
李淼又弓着身小心提醒：“大人，已经十一月了，今年是不是该征徭役了？”
往年这项工作都是十月底收成过后就陆续开始进行，今年换了新知州，事情又多，李淼一时也给忘了，还是昨天师爷提起他才想起来这都十一月六七了，徭役征集工作还没开始呢。
叶峥也是一拍脑袋，他就说有什么事忘了，原来是这个！
前头说过，古代徭役制度是李朝历代王朝建设中十分重要的一环。
民夫们被强制征集在一处，要做的事情，包括但不限于修补城墙，架桥铺路，开挖沟渠，清除河道淤泥等等等等，做什么的都有，基本看当地需求。
叶峥翻开雁云城上一任和上上任知州留下的徭役记录，发现民夫们最常做的工作有开挖河渠，清理淤积，修理官道，修补各郡县和雁云城墙和驿站县衙等等，这些倒是正常。
也有很不合理的，比如上上任的记录里就有几条，x月x日征x县色役廿九，修筑知州宅，还有x月x日征x县色役廿一，徭役于x地。
这里头的廿九和廿一可不是民夫的名字，而是数量，用白话来说，就是调用二十九个民夫去修建知州私宅，调了二十一个民夫，在x官家里使唤打杂，色役就是民夫，被派遣去各级官衙和官员府上担任仆役工作的民夫，就叫色役。
还有更夸张的，比如xx年x月x日征x县民夫六十五，徭役于x地x地x地。
这几个x地都是当地比较有名的几个财阀商户人家。
上头把征调来的民夫公器私用给自己修私宅，到自己府上为奴为婢就已经够令人大开眼界的，叶峥着实是没想到还有这种操作，把民夫送到当地商贾家里或者作坊里打工打杂的。
比如其中一个x地，叶峥很眼熟，就是商贾束家的棕榈糖作坊。
虽然也知道古人服徭役就是被强制迫着做无偿劳动，但好歹这个劳动也是在建设国家，建设本地，古代生产力底下，不这么做很难维系一个地方的基础建设和维护，怎么得也能说得过去，但强迫民夫无偿为资本家打工？
还真是令人开了眼了。
看完一本堪称民夫奴役记录的徭役册子，叶峥啪地把簿册拍桌上，差点给气乐了。
明明刚才还乐呵呵的，李淼不知叶知州怎的突然就生气了，也不知气的点，只能胡乱用手扇风，嘴里不知所谓地劝着：“叶大人消消气，笑一笑十年少，他人气来我不气，气出病来无人替——”
然后猛然自己惊愕住了嘴。
一下子说嘴瓢了，这不是诅咒知州大人……生病吗……
忙用力呸呸呸了几下，又轻轻打了自己几下嘴。
好在叶峥不和他计较，揉了揉额角，上上任知州在任的时候，李淼还没来雁云州当同知呢，这事怎么都迁怒不到他身上，上任万大人在任，李淼是在的，但万大人不思改进，沿用上一任的做法，李淼只是一同知，知州大人一手提拔了他，又哪能轮到他插口这种事。
但今年这种事是万万不能发生了。
叶峥翻出雁云水道图与历年实际清淤量比对了一下，与他想的差不多，除了几条人工水渠需要定期清理外，另几条大水道其实没那么多淤泥要清理，都是很通畅的水道，按这个数量来看，其实四五年清理一回就差不多了，每年都做其实是无用功。
剩下工作，官道是要修整的，但雁云境内官道不多，只有县城通往州府或者通往其他州，每个方向不长一条，另外就是修筑城墙和官衙驿站了，恰巧叶峥今年来雁云就任，路过各处驿站和官衙都看过，并无破旧到需要修整的程度。
其实徭役就是如此，是要上官动脑筋把这批免费劳动力投放到最需要的地方，不是每年拉起这班人就机械化地修墙挖河造桥铺路，不然民夫苦个半死，做的是无用功，就失去了徭役的真正意义。
好钢用在刀刃上，今天这批人，做点什么好呢？