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第一百一十九章 食堂烧菜,片场吃席,古今第一人(求全(2 / 2)

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「导演去动物园借的,不过没有白色的,只能用无害颜料染成白色!」见周游过来,白露笑着说,又指了指那蛇,道:「也不知道啥情况,拍着拍着,这小家伙开始暴躁起来了!」

周游皱了皱眉,突然一拍脑门!

忘了之前还得到了一个兽语技能!

不过他一直没用,毕竟自己是个厨师,杀鱼,杀鸡,宰羊,宰猪都有过,所以这技能一直都是关闭状态!

他连忙打开了兽语技能,然后……

周游的表情逐渐古怪起来,好一会儿,这才道:「把这条还回去吧,重新找一条菜花蛇!」

「啊,为什么?」

「因为她在***!」

沉渤:……

白露:……

众人:……

蛇自然有蛇的语言,又或者它们互相交流的方式!

那蛇发出的信息,用人类的话翻译过来就是:男人,我要男人,我要很多男人!

本就是十月中旬,的确是交配季节,而且偏偏还是条雌的!

….

周游这话直接把所有人都惊呆了,有人好奇的问道。

「这……***?这是条雌蛇?」

「我去,蛇还有雌雄?」

「***吧,蛇会下蛋的好不!」

「卧槽,蛇是卵生?我还以为是胎生!」

「科普一下,是卵生,也是卵胎生,多读书好吧!不过看一眼就知道是雌蛇……好吧,我无法解释!」

沉渤半信半疑,打电话给后勤,很快后勤就给动物园那边的人打电话了。

专业人员来一看,也傻眼了,擦,还真***了,只能赶紧更换。

而经过专业人员确定,在场人看向周游的眼神,都怪怪的!

本子是你写的,你一眼还能分辨雌雄公母……

好家伙,不会是自传?

当然,这不过是玩笑话,只是大家非常好奇,周游就那么远远看了一眼,是怎么分辨出雌雄的,以至于白露一直拉着周游问个不停,最终周游也只能借口做饭远遁了。

……

「白老师,您刚刚的表情,需要再沉重一点,只要一点点就行了!」

房导深吸口气,面带微笑上前指导!

但此时的内心,却已经有点崩溃了。

第几次!

这他妈都第几次了!

今天到底是什么情况,白洁拍戏怎么老出错啊,而且她似乎一直不在状态,要不

就是台词出问题,要不就是情绪状态不对劲!

但白洁啊,毕竟是顶流,他又不是圈内少有的几位可以拿捏顶流的大导演,所以就算是白洁接连出问题,也只能一遍又一遍的改正。

周游突然之间去了一趟临安音乐学院,受影响的,可不单单是《白蛇传》剧组的人员。

白洁也被影响了,中午的时候她过去了,可惜没闻着香味儿。

后来她让助手过去问了一下,这才知道原来今天早餐和午餐,周游都不做了,至于晚餐,到底做不做还是个未知数。

天塌了!

还是那句话,没见过光明,便能忍受黑暗!

偏偏白洁也一连吃了两顿饭,尤其是第二顿,她吃的相当开心,那种饱腹感所带来的的满足和舒适,她已经好长时间没感受过了。

毕竟……

为了保持身材,白洁催吐过,节食过,虽然身材保持的很好,但后遗症不小,最直观的就是她有点轻微厌食症了。

酒店那边每天送来的餐,其实大都让助理吃掉了,她能吃的,大都是米汤之类的。

可周游这顿饭,让白洁再次感受到了食物带来的幸福感,也让她对辛苦工作之余有了念想!

可惜……

这个念想刚刚开头,就直接被泼冷水了!

「不好意思,是我的问题!」

白洁知道自己状态出问题了,所以一次次道歉,但一次次尝试,总会出点小差错!

如此一而再再而三,别说导演了,和她对手的演员都快受不了了。

….

而就在这时,小助理拿着水杯跑了过来:「白姐,先喝口水!」

说着凑到耳畔,小声道:「姐,周游回来了,我看他正准备食材呢!」

白洁大喜,喝了口水,连忙道:「继续!」

……

「周哥,今天下午咱们吃什么啊!」

终于又要开始做饭了,小杰连忙凑了过来!

「排骨,豆腐,罗非鱼,肥牛,五花肉,茄子……东西不少嘛!」周游一一看了过去。

小杰嘿嘿一笑,中午虽然没做饭,但他们去买了不少东西。

他也算看明白了,周游的厨艺就算是星级酒店的主厨都比不上,既然如此,那还不如买点好食材,到时候让周游来做。

「行,既然中午少了一顿,那今天下午,就让你们吃一顿好的!」

周游昨天做饭,都是四菜一汤,基本上属于盒饭水平,当然,食物的味道可比盒饭强多了。

但总的来说,量虽然大,菜品却太少了。

毕竟是烧大席的厨子,既然有这么多菜,那不如就按照烧席的规模来做几桌吧。

毕竟剧组人看起来是不少,但实际上并不多,算上工作人员,满打满算不超过五十人!

「开火!」

这边周游已经开始动手了,第一道,糖醋排骨!

这是华夏菜中,糖醋味型中的代表,它的主料是排骨,但在选材上面要求很高,最佳是猪仔的排骨,肉质鲜嫩,异味少,成菜色泽红亮油润!

排骨这类东西,本身的油脂比较高,再加上这道菜不像是其他的肉菜,基本上没有辅料,比如红烧肉炖土豆中的土豆,所以它吃起来比较腻。

而这种腻,则是需要糖的甜和醋的酸来中和,所以糖醋排骨好不好吃,就要看厨师能不能将这三种味道中和!

材料准备!

小排骨,花椒,料酒,生抽,老抽,醋,冰糖等等!

惯例将小排骨焯水,焯水的时候,往里面放几片生姜,也可

以加几粒花椒,将其煮沸之后捞出备用!

与此同时,热锅放油,倒入花椒炒香,然后倒入白糖开始熬糖色,等到变成褐色之后,将之前煮好的排骨倒进去,连续翻炒,等到排骨彻底变成红色,再加入料酒,生抽,老抽,以及香醋,接着继续翻炒!

等到差不多了,倒入少许热水开始闷煮,等到汤汁快干的时候,加入盐调味,再加入少许冰糖,然后开大火收汁!

这道菜,加糖加醋,一般需要两次,这是为了让排骨的味道有层次感。

而重点就在这两次加糖加醋上面!

一旦其中之一的份量多了,要么就甜了,要么就酸了,而如果糖和醋都少了,那么排骨本身的油腻又无法去除,所以这就需要厨师对排骨以及糖醋比例有精准把控!

….

出锅!

掀开盖子,一股浓雾冒出,但最吸引人眼球的,还是那糖醋排骨的颜色!

小杰还有一些已经闲下来的群演早都围了过来。

大火收汁的时候,香味儿已经扩散,不少人勐吸热气,不住的舔嘴唇。

而到盖子打开,浓雾冒出,被清风送往他方,靠近的众人更加肆无忌惮的嗅着香气。

「哇,太香了!」

「是啊,这糖醋排骨的颜色,也太漂亮了!」

「呜呜呜呜,我还是第一次见到这种颜色的糖醋排骨,老婆,你骗我,原来糖醋排骨不是黑色的!」

「哈哈,兄弟,心疼你!」

周游将排骨盛了出来,然后撒了些许芝麻!

「你们去搬些桌子椅子过来,今天咱们吃席!」

卧槽,吃席?

所有人都惊呆了,还以为今下午是四菜一汤,看这样子,莫不是有很多菜?

当即就有很多人连忙四散开来去搬桌椅了!

很快,这片空地就多了四五个大长桌!

「他们这是干嘛!」

「谁知道呢,不过好香啊,是在做饭吗?」

「或许是布置场地?」

那些路过的看到这场景,还以为是为拍戏布置场景呢,不过空气之中飘荡的肉香却让不少人脚步变慢了!

眼看桌椅板凳准备的差不多了,周游又冲着小杰道:「去叫他们吃饭,一会儿陆陆续续上菜吧!」

菜品多了,总不能全部做完之后再吃,炒菜这个东西,必须得趁热,尤其是有些菜,八九十度吃和四五十度吃味道就已经不一样了。

「好嘞!」

小杰大喜,恋恋不舍的看了眼那糖醋排骨,撒腿就往拍戏场地跑!

美食从烧席开始.

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