要感谢身在宋朝，不抑制土地兼并，可以大量购买土地。
与其他地方相比，孟之祥的投资多了二个项目。
第一个就是“百胜饮食集团附属职业学校”，主要是为百胜饮食集团培养建筑、种植、养殖、食品加工等职业的年轻人。
生源很容易，优先招收那些阵亡官兵家中子弟，给他们一条出路；二是地方穷苦人家；所招到的学员，衣食住行由百胜集团包了，签订十年工作长约，十年后才可以离开百姓集团。
这是百姓集团随着业务的扩展，开始注意培养人才为集团服务了。
以前的业务小，可以雇佣伙计帮工，现在必须自行培养人才。
第二个项目是“涪陵蔬菜公司”，专业种菜公司。
种菜好啊，我们中国人点亮的是种菜天赋，不把它发扬出来，还是中国人吗！
由于当地民力匮乏，孟之祥动用他的军队开始为他平整土地，添加土壤、建筑挡水墙、挖水沟建水井、修建道路、建设房子等。
用来做菜地、养猪场、养鸡场等，种植青菜头，牧草和果树。
上万人一起干活，孟之祥付出的是给他们加餐，天天加肉，要不是新鲜的肉，要不是腊肉，军人们开心。
他们的人力充足，动作麻利，很快荒山就出现新貌了。
之后，百胜饮食集团开始与涪陵民众签订契约，雇佣他们做帮工，从事各项业务的开展。
随孟之祥进蜀的有百姓饮食集团的一批高层、专业人员，包括了集团大掌柜钱大忠，他将在蜀主持各项业务的开展。
钱大忠工作热情高涨，甚至比年轻人还要积极，那是因为银子到位，他的待遇相当高，年收入超过了一千贯，并且拥有股份。
养猪集团的技术总顾问耿老头也一同进蜀，眼下他在工地上吆喝着，督促工人们按他的设想与要求修建猪舍。
他身穿猞猁皮大衣，御寒相当给力，这是孟之祥送给他的。
孟之祥舍得给高层、专业人员优厚待遇，如孟家两宝，宋嫂与刘嫂，她们的年收入不低于钱大忠。
她们现在开始指导帮工制作咸菜，就当是练练手了。
将芥菜清洗干净；将芥菜切成细丝；加入食用盐，用手抓均匀；腌制片刻，裹上纱，挤干水分；叠起来用重物压水分；再除去纱布加入花椒、胡椒；抓拌均匀；放入干燥的容器内，压紧，盖上盖子即可。
如今只是初试身手，一旦大量种植青菜头，即可以大量地出产榨菜了。
全国只有川渝和浙江能种青菜头，浙江的土地值钱，种青菜头不值得，那么就是川渝来种青菜头了。
涪陵地处长江乌江汇合处，亚热带季风气候和当地特有的灰粽紫泥土，是青菜头生长的乐园。
孟之祥看着新开垦的土地，不禁乐开了怀。
等着发财吧！
涪陵县里高兴的人不少，被雇佣的民众得到了报酬，孟之祥做事是“我不欠你的，你也不要欠我的”，雇人做事，给钱痛快，不作克扣，民众们很开心。
由于百胜饮食集团大手笔投资涪陵，还有禁军的进驻，带动了涪陵县各行各业的发展，人口增多，县令王德榜看到呈报上来的报表，不由得喜出望外。
明年吏部考核，应该有个“卓异”的评价了！