“嗯，那你先下去休息吧，这大家刚吃完甜品，肚子里还撑着的，也不用那么着急准备晚饭的。”
陈余儿想了想，她知道玉儿勤快的很，这会儿下去肯定是又要去忙活的，于是便嘱咐玉儿不用那么快就去准备晚饭用的食材的，反正大家也都吃了那么多椰子汁香芋西米露现在应该也是撑的很呢。
特别是念慈已经吃了好几碗了，肚里的还没消化，只怕是用不了多少的，还不如晚一些准备晚饭呢，免得浪费粮食了去，这大夏天的饭菜做好了不及时食用的话，恐怕是会变质的。
饭菜坏掉的原因包括了两方面,一个是有亚硝酸盐,另一个是有细菌，菜叶含有大量的氮,很容易就会产生生亚硝酸盐。
像炒熟后的绿叶菜最好不要装在饭盒里密封着，而根茎类的就比较安全,像胡萝卜、土豆、茄子、芸豆等等。
饭菜里的细菌需要水分来生长,没有水分就不容易生细菌，所以装在饭盒里的食物尽量表面干燥,不要有汤汁什么的。
油炸、油煎过的食物,表面经过高温处理,基本没有水分,所以就不会那么容易就产生细菌的，这些是可以放心大胆的放置的。
像那些主食的话,面食比米饭含水量更小,尤其是烤、烙的面食等等。
如果剩饭太多又舍不得扔掉，那也要把米饭里的水蒸气散尽再装好，保存着留着下顿吃。
饭盒里装的食物都不爱生细菌,吃之前就不必加热消毒什么的，
但凉饭要吃着舒服,还得选择适合凉吃的做法，像凉皮、凉面什么的都适合凉吃，所以这也是陈余儿在夏天经常食用凉面之类的理由，这凉面不仅是味道好的很，而且又方便快捷，每次去了面馆，只要几分钟就可以做成了。
这制作凉面的方法也是很简单的，作为吃货的陈余儿自然也是学过一些的，所用的食材不是很多，像香菜和豆芽，葱姜蒜什么的也都是必备的。
陈余儿最爱吃的便是这川味的凉面了，里面加了自制川味辣油真是又辣又麻的，好吃极了。
这做凉面的面条是用的碱面，吃起来筋道的很，把这面条扔进开水中煮至8分熟，捞起来，迅速进行下一步。如果担心动作慢了，也可以先过两遍凉水，免得让面粘连在一起。
然后便是加入油，其实用生菜籽油比较佳，不过现在家里一般都没有生油了，就用一般的色拉油都是可以的。
一边加油，一边用筷子挑面，让面迅速和油混合，不粘连在一起。
如果量比较多，可以用风扇边吹边挑，不过，如果事先已经是过了遍凉水的，就基本不用担心面粘连在一起了。
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