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一个大碗,里面全是煮熟切碎的羊心、肺、肝、肠、血,配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料,加上一些煮肉汤,下面还有一团劲道弹牙的粉条。
吃起来酸爽香腻,很过瘾。尤其是对张勇、蒋英城这种肉食动物来说,这“羊杂割”有着超乎寻常的吸引力。每个人又单独来了一份才算吃满足了。
“老板!你这‘羊杂割’我自己在家能做吗?太好吃了。”看书溂
放下碗筷,赵勇拉住路过身边的老板问道。
“你要自己在家做‘羊杂割’啊?你还是别尝试了。不说这羊杂碎难处理,弄不好有异味不好吃,还有最关键的就是,没有我这小店里的百年老汤,再怎么做也不好吃。”
老板操着一口山西话,说道。
“你这馋鬼,在这吃就行了,还想带回家。”
向北寒非常了解赵勇,这小子问这“羊杂割”的做法,多半是想给自己找活,他才不会动手下厨呢。
抬头和老板笑着打了个招呼,向北寒就低头接着吃自己的那碗面。
刚低下头,他忽然觉得刚才自己眼睛扫过了什么,眼中红芒闪烁了一下,有一点儿发热。
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经过这段时间的体会,向北寒发现自己眼睛里的那种特殊能力,越来越敏锐,不过反应却在一点点地变弱。红芒已经由殷红如血的色彩,变成了淡淡如晚霞一样温婉。那种令他难以忍受的热流,也减弱为一层温暖的热浪划过,不但不难受,还有点舒服的感觉。
“嗯!什么东西。”
向北寒心里想着,眼睛又向刚刚扫过的那个方向看去。那是面馆柜台所在的地方,黑红色的老式柜台,年头是有了,但材质一般,是榆木的。柜台上什么东西都没有,只摆着一只白釉黑彩的鼓腹、敞口、平底的大酒坛子。
这只大酒坛子,通高有五十多公分,口径口径和底足也在二十公分左右,最大腹径看上去也有近四十公分,坛子口用红布包裹的木盖封着。一看就是店里装酒的坛子。
没错了,就是这只坛子让向北寒的眼睛闪起了红芒,并微微发热。
看到这只酒坛子,向北寒知道这一定是“晋人家”老板祖上传下来的。从釉面反射出来的光晕,以及坛子表面的包浆看,摆在这里不少于三百年了。
看到几个人都吃差不多了,向北寒就起来去柜台结账了。原本,赵勇要过去,被向北寒拦住了。
“老板!这东西可有年头了吧?”
向北寒用手轻轻拍着那只白釉黑花的大酒坛子,问道。
“可不是!你们几位没喝酒,要不然我一定要让你们尝尝我这酒。这可是我们家存了有二十年往上的‘杏花村’了,我自己都舍不得喝。”
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老板看上去差不多有六十上下的年纪了,反应多少有点慢。他显然是会错向北寒的意思了,以为向北寒在问坛子里的酒呢。
向北寒一笑,回头看了一下,过了中午的饭口,店里除了自己四个人,再没有其他人了。
于是就直截了当地说道:“老板!我不是问你坛子里的酒有多少年,而是问这只坛子有多少年了。”
老板楞了一下,反应过来后,哈哈一笑,说道:“你说它呀!那可真有些年头了。嗯!我记得爷爷在这开店的时候,这个酒坛子就摆在这里了。我今年都六十三了,你算算有多少年。怎么也得一百年往上了吧?”
听完老板的话,向北寒微微摇摇头,说道:“老板!这只坛子可不只一百年的岁数了。你把它摆着这里有点可惜,还有点危险。”
向北寒这么一说,不光是老板,连赵勇几个人都围了上来,仔细地看起了那只酒坛子。