这两天参加《星厨光临》，回来又遇上鸿运楼这档子事儿，陈阳脑子属实有点乱。
他躺在床上好好将这两天的事情捋了捋。
师傅临出发前布置的任务，陈阳已经超额完成了任务。
不仅学会了清炖蟹粉狮子头，而且淮安钦工肉圆也得了s+。
这边又因为支线任务，系统奖励了干丝脆鱼和夫妻肺片。
说到夫妻肺片，这还是陈阳第一次正式得到川菜的传承。
因为记忆水晶的缘故，陈阳第一次获得川菜的过程特别有历史的厚重感。
他辗转在床，久久不能入睡，干脆打开手机，了解起了川菜的历史。
说到川菜，太久远的不去多说。
两汉两晋时期，川菜开始形成自己独特的风格。
但一直到明末清初，川菜运用辣椒调味，对继承巴蜀时就形成的“尚滋味”、“好辛香”的调味传统，进一步有所发展。
晚晴以后，逐步形成了一个地方风味极其浓郁的菜系。
川菜取材广泛、调味多样、菜式众口皆调，适应性强。
大体的传统川菜有宴席菜、家常菜、大众便餐菜、三蒸九扣菜、川味小吃五类组成。这五类菜品组成了如今一个完整的风味体系。
这个风味，有清鲜并重、麻辣闻名的特点。