三个小时说长不长，说短不短，天刚刚到中午，吕小燕就跟朱桦两人来到后厨。
“时间差不多了，现在来包馄饨。”
吕小燕先是检查了陈阳的馄饨皮，陈阳一共擀制二十四张皮，每张皮都在二寸五分左右，厚薄均匀，隐可见光。
吕小燕指着馄饨皮对朱桦道：“这馄饨皮一看就是有功底的。”
说话间那深情别提多得意了。
朱桦点头笑道：“确实不错，我曾在淮安金湖吃过一家有名的馄饨，名叫莲花馄饨，那里擀的皮没有小五的好！”
吕小燕好奇道：“朱师傅，你说你会在馄饨上做些小改动，到底是什么改动，现在能说了吧？”
其实在场的所有人都知道朱桦会在馄饨上做改进，毕竟馄饨鸭步骤很少，除了鸭汤就是馄饨，鸭汤朱桦用的是吕小燕的方法，那剩下的改动自然就是在馄饨上面咯！
朱桦笑了笑：“其实不是在馄饨上做改动，而是根本不用馄饨！”
吕小燕诧异道：“不用馄饨？馄饨鸭不用馄饨怎么能叫馄饨鸭？”
朱桦嘴角微微翘起，然后伸手请道：“吕大师，您先来，我们先跟着你学习学习！”
馄饨鸭这东西因为太家常，所以也没有什么背着人的必要。
吕小燕笑着摇了摇头，然后对陈阳道：“先把今天买回来的夹心肉剁蓉！”
夹心肉，也叫前腿肉、夹缝肉、前夹肉，位于猪前腿的上部，半肥半廋，肉老筋多，特别适合做馅和斩肉。
陈阳依言，先将猪夹心肉剁蓉，然后放入碗中，按照师傅的要求，放酱油、绵白糖、虾子、芝麻油搅拌成肉馅。