还有就是火锅行业一把手某捞，可是港股上市公司。
还登陆米国，成为风靡米国的美食。
她为什么不能将火锅行业发展好？
而且这样的事情可以交给妈妈霍涟漪来负责，她好像对经营小吃一类的东西很感兴趣。
如果妈妈觉得太过劳累，她可以找职业经理人来打理。
这都不是事情。
林珊听了也是眼前一亮，林沁又同林珊说了很多川味火锅的特色，还有一些传统涮肉里面没有的菜品，首先就是毛肚、鸭肠还有鸭血。
这些北方火锅是不吃的。
不过南方人是很喜欢吃的。
她将店面先选择在老厂区那样一边，应该是万无一失的，那些人都是一些地道的南方人不会排斥这些东西的。
等到她开店成功，打出名头，其他人也会跟着尝试。
还有就是她还必须找人制作出一批切羊肉的机器才行。
世面上也有一些肉制品加工机器，只是都是肉联厂使用，而且切片比较大，还必须改良。
她要找人弄出这样一台机器，切出同后世一样的小薄片，相信这样的东西会风靡整个灵山镇。
还有火锅调料的问题，她要自己先试验，弄出一个合适的配方来才可以。
因为要开店，要批量化经营，调味品必须放得很精准才可以，这就需要一个数据需要配方，然而这一切都必须经过实际实践才可以。
果然实践才能出真知！