“汤底,我也大量采用农庄产品制作,包括鸡、鸭、鹅、牛骨、羊骨、农家自制火腿,还有大量食用野生菌,如松茸、松露、鸡枞、牛肝菌、青头菌、鸡油菌、羊肚菌、猴头菌、竹荪等,分批次入汤熬煮。
“其他配菜,则是农庄的云菜,有白菜、番茄、韭菜、豆芽、香菜、香葱等等。
“这些食材品质一流,我没有做最多余的事情,只是将它们的味道融合平衡,尽量保持原状地呈现出来。”
听到这里,评委们点头说好,本来吃过前三份作品肚子已经有些撑了,但面对如此鲜美爽滑的米线,他们还是忍不住连汤带渣吃了个底儿朝天。
蔡悦暗叹一声,回头一定要叫徐子萌把这碗“过桥米线”再做一次让自己尝尝。
打分的时候,日和评委和一名香江评委很是纠结,似乎在做非常艰难的抉择。
经过统计和公正,最后到了宣布得分和排名的时刻,所有人都屏息以待。
史贞骧盯着真田十郎,虽然刚才徐子萌得到了评委们的一致赞许,但他还是相信真田十郎不可能会输。
大部分观众也觉得,徐子萌今天的表现很出彩,已经大大出人意料,应该能冲个亚军,但若要夺冠,还差几年的资历吧?
“现在宣布选手得分——奥克塔维奥,9.85分!
“加拉瓦,9.82分!”
意达里选手的脸上露出了笑容,这表明,自己至少保住前三,不会垫底。
加拉瓦则面色黯淡,黑色的皮肤显得更黑。
“徐子萌,9.93分!”
场中出骚动。
好高的分数啊,果然是亚军了吗?
就凭一个亚军,小姑娘也算是打出名气了,去高级餐厅能获得很高的薪水,自己开店也可以有很好的客源,省掉了几百万广告费……
“真田十郎,9.91分!”
听到最后一个分数,全场为之一寂,随即哗然。
万万没有想到,真田十郎居然失利了,米其林三星大厨败给了一个华夏西南农庄出来的、名不见经传的小姑娘!
夺冠的竟是徐子萌!
真田十郎冷酷的脸上出现了一些变化,有惊诧,也有疑惑,到底是自己太掉以轻心还是真的技不如人?
徐子萌则一脸懵懵哒,她只知道埋头做料理,根本没有想到自己居然会获得最高评分、夺得冠军。
这时,观众席上传来一声大喊:“子萌,好样的!”
徐子萌目光转动,瞧见是何志雄站起身来拢着嘴大叫,被洛尘拉得一屁股坐回原位,样子很滑稽,令她忍不住失笑。恰好,摄像机对准了她,大屏幕上出现她的笑脸特写,美若纤云与晨光。
真田十郎走到徐子萌面前,用生硬而别扭的华夏语说:“请……让我……尝尝你的料理。”
面对对方诚恳的眼神,徐子萌返身回到料理台,用剩余的汤底、米线和配料做了一碗“云隐过桥米线”,让真田十郎品尝。
真田十郎先闻后品,用筷子夹起米线一头,沿着砂锅边沿把米线轻轻地吸进嘴里,出“嘶溜嘶溜”的声音,滑润软糯又不失弹性与韧性,鲜香温柔,肠胃都被激活,脉搏加快,周身热,美食的快感油然而生。
再喝一口汤,顿时眼前的景象变换,自己置身于高岗之上,连绵的青山百里长,巍巍耸起像屏障,青青的山岭穿云霄,白云片片天苍苍,树海茫茫,飒爽的清风袭来,吹起头,衣襟飘飘,仿佛超然世外,俯仰天地,心也变得无比开阔。
真田十郎放下筷子,长叹一声,朝着徐子萌一鞠躬道:“徐师傅,是我输了,我太执着于胜负,不小心将功利放进自己的料理当中,而你,心无旁骛,所做的料理没有功利胜败,有的只是想要把食材的味道忠实而完美地呈现在大家的舌尖,然后从舌尖抵达心尖……这一次,我心服口服,但如果有下一次比试,我会收起来自己的功利心,绝对不会再输给你了!”
这么长的一段话,真田十郎只能使用母语日和语来说,徐子萌压根没听懂,但却被他严肃的鞠躬给吓到,连连摆手让他起身。
主持人将话筒递给翻译,请他翻译真田十郎的话。
翻译尽量按照真田的原意将日和语翻成华夏语,众人一听不由动容,那到底是怎样的料理,不但取得全场最高分,还获得了竞争对手的肯定与敬佩,这个小厨娘不简单呐!
史贞骧差点儿从座位上跳起来,要不是被旁边的鸭舌帽男死拉着,他肯定早就冲上去指着真田十郎的鼻子骂娘了!
我踏玛德在你身上投入那么大、对你期待那么高,你居然就这么的输了?!踏玛德输了不算,还帮对手“抬轿子”,玩什么惺惺相惜,你真田十郎是脑子进水还是吃饱了没事儿干,啊?!
史贞骧满心的期待落在空处,后悔得肠子青,气愤得简直要爆炸……