通知人收购土地的时候，苏伯说黄金脱钩事件家族赚了超过20亿米金，不止黄金现货，还在股市有操作，一系列的组合操作下来20多亿米金到手。
尼克松时代的漂亮国财长康纳利留下了那句名言：“米金是我们的货币，却是你们的麻烦。”
邢承恩表示自己一点不嫌麻烦，自己也算进入十亿billion级别的富豪了，继续努力，朝百亿tenbillion、千亿trillion级别前进。
彼得森需要邢承恩决定橡木桶的规格。
许多酒庄经常使用橡木桶来陈酿葡萄酒，因为橡木桶独特的内壁构造能让酒液在熟化过程中与少量氧气接触，进行有氧熟化，从而发展出三类香气。
与此同时，橡木桶自身携带的单宁与风味物质，能够赋予葡萄酒更多的成分结构与香气。
橡木桶的容量各异，从几十升到数千升应有尽有，比如225升的波尔多桶（Barrique）、228升的勃艮第桶（Piece）、容量从475升到500升不等的雪莉桶（Butt）以及容量为550-650升的波特桶（PortPipe）等还有上千升的。
在这些尺寸各异的橡木桶中，波尔多桶与勃艮第桶常常是酿酒师们的经典选择。
通常来说，1个波尔多或者勃艮第的橡木桶可以陈酿300瓶标准瓶装葡萄酒，大约为50箱6瓶装葡萄酒。
值得一提的是，一个法国橡木桶的价格一般至少需要600欧元（约合人民币4，663元），所以经过新橡木桶陈酿的葡萄酒每瓶成本要增加2欧元（约合人民币为16元）。
酿酒师认为，红葡萄酒的湿度超过75％，白葡萄酒的湿度超过85％，是葡萄酒陈酿和桶装的理想选择。
葡萄酒洞穴的湿度自然在70％到90％之间。
在北加利福尼亚州，地表仓库中的葡萄酒桶蒸发量每年每60加仑（227升）桶约4加仑（15.1升）。
在红酒酒窖中，桶的蒸发量每年减少到每桶约1加仑（3.8升）。
由于红酒通常经过桶装和陈酿两年，因此总体积损失差异为10％。对于桶装和陈化大约一年的白葡萄酒，损失差异为5％，可节省大量资金。
彼得森也倾向波尔多桶，但是蒙大维现在推荐波特桶。
主要是因为纳帕谷的土地面积小，修酒窖占用了种植葡萄的面积。
不像波尔多地方够大，葡萄园主能休建和迷宫一样的酒窖，据说有好几公里的。
仓储仓库减少了可用于种植葡萄的土地，影响了开放空间和自然栖息地，并阻止了其他土地用途。
为了最大限度的利用空间，蒙大维开始采用波特桶，缺点是不方便移动和清洗。
一般来说，橡木桶可以储藏酒的年龄通常为五至六年，大点小点无所谓。
但是酒窖里的员工会以一连串的作业程序将沉淀的酒渣和葡萄酒彻底过滤隔离，光是这个步骤一年最起码就要进行四次，大桶的缺点就让人接受不了了。
邢承恩听了彼得森的建议用波尔多桶，以后要是机器的辅助成熟了再考虑波特桶。
至于选不锈钢发酵槽里加入了橡木条、橡木块、橡木片，或者更廉价的“葡萄酒味精”橡木粉的工艺邢承恩直接不考虑。
自己是要做精品葡萄酒，不是廉价哄人的。
至于橡木桶现在有三种，欧洲国家的卢浮橡和夏橡以及主产于漂亮国的美洲白栎。
漂亮国的最便宜，橡木香气能盖过水果味，而不是与水果味结合在一起。
欧洲的贵，橡木香气融入葡萄酒的结构中，成为其中一部分，而不是独立的。
邢承恩说三种都进吧，咱们第一次酿酒，都用用看，以后工艺稳定在确定橡木桶。
这些事安排下去就让人做吧，自己再次成为甩手掌柜。
酒窖设计师的到来打断了邢承恩的悠闲
邢承恩好奇问地下酒窖和山洞酒窖的差别，设计师给邢承恩科普知识。
大多数红酒酒窖的设计和施工所面临的挑战是，在低覆盖率的弱岩石中形成相当宽的跨度。典型的葡萄酒桶存储洞的大小为13至18英尺（4至5.5m）宽，高10至13英尺（3至4m）。
但是，人工洞穴的宽度为85英尺（30m），高度为50英尺（15m）。质量差的岩石很难实现。
在地质复杂的地区，出于安全和操作方面的考虑，典型的红酒酒窖建有两个或多个门户站点。
至少有一个门户直接通向外部，但在许多情况下，至少有一个门户与酒厂大楼直接连接。
进入酒穴的大多数入口的岩石/土壤上覆高度小于其入口高度和宽度的0.2倍。
门面的高度通常为12至20英尺（3.5至6m）。
几乎没有剥除疏松土壤物质的入口区域，并且使用挖掘机从天然地面切下了入口。
门的侧坡通常向后倾斜至0.5H：1V或更陡峭，并且门面开挖至垂直或接近垂直。
某些业主为红酒酒窖选择的精致曲线和迷宫式平面图会使洞穴内部的建设变得复杂。
随着地面向上倾斜，提供更多的覆盖物和通常更健全的岩石，洞穴可以容纳多个漂移。
在可能的情况下，洞穴的设计和构造应使其在交叉路口处的覆盖宽度至少为其1.2倍。
与地下矿井设计类似，机房和支柱的布局提供了一种经济的建筑布置。