就在糖浆即将滴光，剩下被烧焦的部分，要跌入酒浆内的一刹那，酒保眼疾手快，用力一抽，那焦炭便掉在勺子上，被一同从高脚杯上抽离，只剩下一杯完美的苦艾酒。
“厉害——”金蝉不由得感慨出声，他听说过苦艾酒这种饮料，炮制方法非常特别，而且深受艺术家的喜爱，因为在喝下苦艾酒之后，眼前可能会出现流光溢彩的幻觉，更加能激发艺术创作的灵感。
听说梵高的名作《星空》，那绚烂奇诡，立足现实却又超脱实际的宏伟夜空，就是在喝完满满一杯苦艾酒之后所创作的，但随后不久他便割下自己的耳朵，再之后迎来了自杀的结局。
根据现代医学研究，苦艾酒之中的确存在着一些精神致幻成分，因此已被许多国家列为禁止食品，只不过现在这里是上世纪二十年代的申城租界，一个除了金钱以外，什么都无法支配和渗透的地方，因此金蝉才有机会亲眼目睹这百无禁忌的饮料。
“谢谢您的夸奖。”酒保抬头对金蝉微笑道，“下一杯是您的饮料，我也会更加认真调制的。”
“唉，你记得哪一杯是我的？”金蝉微微有些惊奇，毕竟给自己点单的服务生，和现在正在配酒的酒保，显然是两个人。
“嗯，每一位进来的客人，都是我们的上帝，因此对于您的要求，我们每一个员工都会铭记在心。”
到底是几百块一小杯酒的高档服务，金蝉心中想道，比起学校食堂里说了三遍不要给我香菜，还抓了一大把的老阿姨，简直就是两个世界。
猩红玛丽的调配就比较传统，不像刚才的苦艾酒那样神奇，但看着酒保流畅潇洒的动作，也无异于一种享受。
火红的辣椒酱滴在冰块堆成的冰山上，给人一种冰火二重天的奇妙观感，随后倒入的番茄汁和伏特加，却如同淹没了冰火之山的鲜血之海，只有漂浮在上面的柠檬片与欧芹根，点缀着一丝清脆的绿意。
最后，酒保居然还撒上了几粒黑胡椒粉，让金蝉不禁怀疑，自己是不是点了一道菜。
“客人，请您品尝。”因为金蝉就在吧台前，因此酒保也不叫服务生，而是直接将盛满血色的酒杯，送到了金蝉的面前，顺便还呈上了一碟厚切的奶酪片，中央还点缀着几枚半切的黑橄榄。
“唉，可我没有点奶酪啊？”
“这是附送的小食，我们会根据客人点的酒品，以及客人的年龄、性别、身体风貌等状况，为您送上最适合的下酒小食。”
酒保说道。
“是这样啊。”金蝉回想一下，似乎的确没在菜单上看到吃的东西，原来是因为这个。
端起酒杯入喉，火辣、冰凉、酸甜与醇香，四种刺激的感观在不断冲击着大脑，虽然能够感受到伏特加的酒味，但精神却完全不会陷入迷醉，反而被这冲击性剧烈的酒饮，而波动的越发清醒。