奶奶一边切一边给江川现场展示,这里是猪板油,这里是猪网油,这里就是猪身上的肥肉,就是肥膘。
然后奶奶把切好的这些东西一股脑的倒进大柴锅里,然后舀了一瓢水倒进锅里,灶里的木柴烧了起来,不一会,锅就烧开了,奶奶用一把大铲子把锅里的猪油搅和一下,使其受热均匀。
烧开了之后,妈妈也把灶里面的火变成小火,让锅里的东西咕嘟着,直至把水靠干。
一股香味从锅里飘了出来,大约一个多小时之后,锅里面的肉都已经变成了金黄色,大部分都变成了油,奶奶把油盛出来,放进一个大瓷罐子里面,这一大瓷罐子猪油,几乎是全家下一年炒菜的全部食用油。
奶奶看着馋的够呛的江川,用勺子盛了一勺子油渣,让江川拿到一边去吃。
“给你,记住,慢点吃,别烫着啊!”
“知道了,奶奶。”江川一边答应着一边欢快的回到了自己的屋子。
走进屋子一看,姐姐江月正在听收音机呢。
江川把猪油渣故意放到江月的前面,“吃吧,姐。”
江月一看猪油渣,就很厌恶的表情,说:“拿到一边自己去吃,你在我面前显摆,我就给你倒掉了!”
江川赶紧拿到一边,自己独自吃了起来。