虞婉晴看了眼老板端出来的酸菜鱼,眉头直皱。
拿着公筷在鱼汤里搅了搅,却只看见几丝的酸菜,所以根本也就没有将鱼的腥味好好压下去。
说实话,就这鱼汤,就连从小吃过不少苦的郭子安都有些无从下嘴。
原本这鱼汤的鲜美,应该要和酸菜相融合,所以酸菜的量多不能多,少也不能太少。
多了酸菜就会反客为主,让鱼汤少了鱼的鲜美,少了,就如同现在这样,鱼的腥味根本没有压制住,就这么面上漂几根,放进一锅鱼汤,能有啥味道?
所以,这鱼汤和酸菜,鱼是重点,酸菜只是表示装饰?
虞婉晴搞不懂,她也昧不了自己良心,夸赞不了这酒楼的主菜,只能勉强笑笑。
“这,老板,您是想听真话还是假话?”
老板也没想到自己好像什么都没做,就被看出来了,索性也没觉得有什么,对虞婉晴的话也表示听听就算了,不会当真。
只是当虞婉晴将做酸菜鱼的正确方法告诉老板时,老板这才重新开始审视起眼前的虞婉晴来。
虽说他不怎么懂做菜,但一些普及的知识也是知道的,而且他很爱吃,和洛阳县的黄掌柜差不多,
大抵也知道虞婉晴并不是在胡言乱语,而是真的知道酸菜鱼的做法。
老板眯了眯眼,又看了虞婉晴几眼,忽然像是想到什么,眼底划过一丝震惊。
“你,是隔壁县的那个虞婉晴?”
虞婉晴挑眉,既没有承认也没有否认,夹起酸菜鱼的腹部肉肉又吃了一小块。
其实鱼肉真的还挺细腻好吃的,就是莫名的多了一股子腥味,这种腥味如果不是真的喜欢吃鱼也不讨厌腥味的人,根本就接受不了。
之前这酒楼应该是没有关于鱼的菜的,不然就算是多了酸菜,也不至于鱼味还那么腥,他们应该还有其他方法解决鱼腥的问题才是。
想到这儿,虞婉晴忽然看着老板笑了笑。
“老板你这酒楼的名字,是才更换的吧?”
老板挑眉,并没有觉得她话里有所唐突,反而也跟着笑了笑,丝毫不在意她的问话。
直言道:“是因为黄掌柜那边生意太好了,改个名想沾沾喜气。”
当然,除了沾沾喜气,自然还有些将酒楼弄错的人来这儿吃饭,虽说这菜品和云香阁的没得比,却也比寻常人家的吃食好吃一些,所以顾客还真不少。
看破不说破,这点虞婉晴是懂的,对方明白,提点到位就行。
“老板,我们就把话挑明了说吧,合作,是要还是不要?”
虞婉晴淡淡的看着酒楼老板,观察着他的细微表情,见他有些犹豫,多半是因为李紫英的原因,如此,其实她也不想勉强,毕竟这次她针对的是平民市场,而不是李紫英已经合作了的大酒楼。
老板在知道眼前的人就是虞婉晴时,其实已经动心了的,毕竟虞婉晴的能力凌驾于李紫英之上,但这人脉嘛。