“金蝉脱壳入凡尘,何处可以觅长生。”
“大伯,请用!”
朱高炽用汤匙舀了两勺,便端起碗一饮而尽。
“好喝,此粥味道异常鲜美,口感嫩滑!”
“大伯之前从未尝过如此美味,果然当得起长生二字。”
第三个菜名为凤凰脑。
刚一打开食盒,便传来一阵阵香气。
朱高炽忍不住发问:
“此物晶莹剔透像豆腐一样,为何散发的香味却如此浓厚?”
朱瞻圻笑而不答。
看家的本事可不能随便告诉别人。
“凤凰脑”虽然美味,但做起来并不难。
朱瞻圻按照书中记载。
用鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子各12只。
取出脑花。
去腥之后,控干水分,将脑花捣碎放入模具蒸熟。
然后淋上特制的料汁,便做成了这道凤凰脑。
朱高炽吃了一口。
不住吧咂嘴。
“嗯,这个凤凰脑味道咸鲜,口感绵密,有点像鹅肝,但又比鹅肝更为醇香独特,大伯今天真是有口福!”
朱瞻圻微微一笑。
对自己的厨艺水平越来越有自信。
“大伯慢用,接下来是压轴的一道菜——昆仑鲍甫。”
朱高炽顿时来了兴致:
“这道菜名我好像听过,听说已经失传,难道大侄子竟然会做?”
朱瞻圻不慌不忙解释说:
“侄儿大明:我朱瞻圻才是好圣孙!(常山小司马)快书库