第282章 清江鱼
前世章禹家做过鱼丸。
甚至很多普通人家应该都自己做过鱼丸。
最简单的就是用草鱼直接用料理机或者绞肉机搅。
将鱼肉搅成肉泥，然后把鱼刺挑出来。
这样做的坏处就是吃的时候容易吃到鱼刺。
小时候没少吃鱼丸的时候忽然‘嘎嘣’一下。
“你说你，跟着来干嘛，不冷吗？”章禹看了一眼坐在旁边的杨辰辰道。
杨辰辰眼睛盯着前面，带着一个小帽子，手插在章禹的衣兜里。
至于为什么跟来，当然是为了不学习喽。
戚则卿也会日语，章禹不在的时候，就说她帮忙辅导杨辰辰。
这也让杨辰辰见到对方后下意识的想躲开。
嗯……只要不学习，对方就是她好阿姨。
说是这么说，章禹还是挺喜欢带着这丫头的。
在他看来，只要不是下雨下雪刮风天，能动动就别躺着。
生命在于运动的原因是因为动了就消耗热量，能防止长胖。
先把别的菜买了，今天去的早，有新鲜的羊肉跟牛肉。
章禹买了些羊肉后本不打算买牛肉的，不过杨辰辰这丫头不知道为啥，忽然说想吃牛肉。
行，安排上。
买了三斤牛肉，二斤羊肉，章禹又买了一些配菜，这才骑着电三轮去鱼摊。
“胖头鱼还是戈雅鱼？”老板见是他直接问道。
对方经常在他这买鱼，算是对方大客户了，能不记在心上吗？
章禹摇头，“今天不要这个了。”
做鱼丸各地用的鱼不一样。
草鱼居多，鲢鱼次之。沿海地区甚至有用海鱼的。
嗯……很奢侈。
对章禹来说，什么鱼都行，不过能刺少点不是最好嘛。
如果是做早点或者餐饮的话，肯定是什么鱼便宜用什么鱼。
“这个是什么鱼？鲶鱼？”章禹看着一熟悉的扁嘴鱼问了一句。
他也只是问问，这鱼怎么说呢？
味道其实还是很不错的，不过前世很多新闻跟视频导致这类鱼名声异常不好。
比如在下水道里面拍的，比如在粪坑里面拍的。
额……这种一看都知道假的，可膈应啊！
哪怕这鱼再便宜，也有很多人不吃。
“这个？不是鲶鱼！”老板摇头道。
“不是？”章禹重新看向这鱼。
邹邹眉头，“清江鱼？”
他就认识这两种鱼，而且这俩鱼长得还挺像的。
“对，就是清江鱼。”老板笑道。
“这鱼比鲶鱼贵一些，你要的话，二十五一斤。”平时都是卖二十八、二十九的。
不过章禹算是老顾客，老板为了抓住章禹这个老顾客，少赚点也认了。
价格勉勉强强，章禹看着这一盆的清江鱼，估计老板卖的应该不咋滴。
见章禹有些意动，老板赶紧推销道：“这鱼不仅肉嫩，更重要的是一点绒刺都没有。只有一些大刺，做酸菜鱼或者鱼丸都非常适合。”
清江鱼跟鲶鱼很像，但是价格差了很多。
鲶鱼一般这边也就卖八九块一斤，有时候甚至更低。
以前乡下还会买一些，毕竟价格便宜。
但随着生活条件好了后，鲶鱼就不好卖了。
更多的是吃草鱼或者鲢鱼。
当然，也有一些人吃鱼根本不花钱。想吃鱼了，直接找个亲戚家的鱼塘去钓两条就是了。