看着满脸期望的默默,孔首梁不由自主的点了点头,心想煮面条也不是很难,就教教她吧!如果首梁有未卜先知的本领,也就不会让默默煮面条了!
孔首梁将李默默拉到锅前,告诉她下次葱花快炸好的时候可以将火调小,避免葱花炒焦!并告诉默默葱花炸好后,用盆或碗接水倒入锅中!
当默默用饭盆接好水打算倒入的时候,首梁及时制止了她。他告诉她要从锅边先倒入少量水,避免凉水直接倒进热油里引起热油崩溅!从而容易烫伤引发事故!因此注入冷水时要预先沿着锅边倒入少量水,热锅边对其快速加热!从而少量水流到锅底接触热油时,温度已经大幅度升高,与热油温差大大减小,从而不会引起热油飞溅!
首梁看着小心翼翼的李默默,于是握着她的手对盆倾斜!看着手把手进行凉水倾倒的首梁,默默就不再害怕了!因为有老师现场一起演练,不用担心自己错误操作引起油水飞溅,从而避免烫伤而毁容!
孔首梁握着默默拿手的盆,微微倾斜!盆里的水细细流出,同时首梁握着默默的手进行转动,保证凉水沿着锅沿一圈倒入!正如首梁所说,锅中仅仅升起了一股热气,油水顺利融合到一起!
当首梁看到自己的手握住默默的手时,他赶快松开了默默的手!默默不以为然的抽了抽鼻子!然后继续将盆中的水倒入锅中!
首梁告诉默默说,如果做两份成年人的面条时,要加入两盆半水!没有煮面条经验的话,盆和碗就是估量加入水量的量器!等到经常做饭有经验了,通过水到锅边的位置,就可以判断水量了!
加水完成后,首梁让默默盖上锅盖!然后两个人就在狭小的厨房里大眼瞪小眼的等着锅里的水烧开下面条了!首梁看着默默说,“下次你饿了可以提前说一声,咱们可以一起做饭,你做饭一点经验都没有!我虽然也不会做饭,可是也算入门了,做的饭勉强能吃!”
首梁故意说道,害怕后续困在他家的默默一直让他做饭,那就得不偿失了!自己为她提供了住处,还要为她准备一日三餐!那还不得一天都得围着她转!两个人一起住,日常家务活就得分别承担!
锅里的水很快烧开了,水蒸气通过炒锅的出气孔冒出!默默拿开锅盖后,首梁告诉她一个成年人下两小撮挂面就行了!李默默照做不误,然后她就拿着盐袋,打算像首梁上次煮面那样撒入少许盐!谁知道盐袋口本来就不小,没有做饭经验的她一下将盐袋倾斜的又较多。
袋中的盐在重力作用下争先恐后的落入锅中,等到默默反应过来立起盐袋的时候,已经加入了不少盐!首梁看着不好意思的默默,连忙说道,“没事,等会太咸的话就一边吃着面条,一边喝点白开水!”现在说再多埋怨的话也无济于事了,首梁只好这样劝慰默默以及平复埋怨的心情了!
首梁拿起盐袋,告诉默默下次加入佐料或食盐的时候,不能一下倾斜过大,同时可以不断抖动袋子,将佐料抖出而避免倾倒不容易控制倒出量!
首梁告诉默默锅里面条煮开后要拿起锅盖,避免锅中升起较多面沫!来回掀起几次后,最后再盖上锅盖,让面条在锅中闷煮一两分钟!然后起锅捞面就行了!
吃着盆中的面条,孔首梁内心五味杂陈,咸的他挤鼻子弄眼……