“今儿的盈利应在一百九十文左右。”
数完钱匣子里的铜板，沈春行将其记录到账本上，很快有了答案。
“多少？”
刁氏本来还能坐的住，一听这话，惊得站起身。
一日一百九，一月岂不是能赚好几两银子？
要知道寻常农家，种一年地，许也攒不了这老些。
“没算错吧？”她忍不住多问了句。
即便是亲眼看着铜子落入钱匣，在巨大的惊喜面前，刁氏仍不敢置信。
“没错。”沈春行显得很平静，一笔一笔算给她听，“今儿统共卖出去四十多碗，那就是二百多大子，扣除羊肉香料之类的成本，约莫剩一百九十文。”
“虽然那菜是咱自家种的，不花钱，可也得折算成本，还有人工物力……瞧着赚挺多，其实也就那样。”
语气听起来竟不是很满意。
刁氏捂着胸口坐下，赏了她一个白眼：“你莫要以为我好糊弄，那些菜要直接拿去城里卖，至多能卖个几十文，眼下翻了几倍，什么人工成本都够了。”
“是也不是。”沈春行一个劲儿泼冷水，“您别忘了，这是在庙会，咱至多还能再卖十天，等过了上元节，想要再找到如此热闹的地方摆摊，可就难了。”
制熟不比直接卖菜快。
一日才消耗掉十几斤，要知道地里头，可是有上千斤在等着。
蔬菜又不比粮食抗饿，食客们铁定不能天天来吃。
也就是现在天冷，北方的地窖相当于天然冷库，否则，还没等卖完，就先烂光了。
“那你还让大伙儿都种菜？这么些菜，要往哪卖……”
刁氏脸上的喜色瞬间没了，她拧起眉头，忧心忡忡地想了会儿，等瞄见大丫头在偷笑，才醒悟过来，不满地拍拍桌子。
“成天拿你奶开涮！就你那雁过拔毛的性子，会没想到这茬？赶紧说！”
沈春行很委屈。
自己何时拔过毛？明明都是带着大伙儿一起吃肉！
她哼哼唧唧：“红泸县这边吃不下，那不是还有整个赤岭？若连赤岭都消耗不下，还有整个夏渊国。”
刁氏听迷糊了：“啥意思？你还真想把生意做去京城啊？只怕东西没运过去，就先坏在路上。”
沈春行不说话，把矮柜上的坛子搬来，从中捻起根萝卜干扔进嘴里，嚼吧几下。
新阉的酱菜还很脆爽，在静谧的屋子里，发出“咯吱咯吱”的声响。
刁氏的表情由迷茫转为明悟。
新鲜蔬菜无法长途跋涉，可若是能制成酱菜，则少了这烦恼？
酱菜这玩意儿其实并不少见，尤其在北方，几户家家都会做上一些。
奇就奇在大丫头下料的那双手，也不知是咋配出来，味道酸辣可口，无一丝泥腥腐气，甚得本地人喜爱。
起初，听孙女说要将萝卜干作为附赠，刁氏还有些不舍，结果没想到，区区几根，竟将食客们的瘾给勾上来，若不是新阉的酱菜还没到开坛的时候，只怕今儿就能卖出去好几十斤。
如此一想，刁氏心头的大石落地，把钱匣子收走，起身打开门：“那我就不管了，你自己看着办。”
忙活大半天，肚里那点食早就没了，她从竹竿上取走最后的腊排骨，准备去给孙女做个蒸饭。
沈春行还坐在屋里扒拉算盘珠子。
说得容易，事情却不是那么好办。
若真要把生意铺开，人手、货运、售卖渠道……甚至于用来封装酱菜的坛子，都需得一一确认。
路还很长了。