准确的说,就是这一道鱼香肉丝的所有配菜:肉丝,木耳,笋丝,胡萝卜丝四种配菜竟然保持了自己原有的颜色。
叶归夹起来看了一眼,除了颜色上没有丝毫的变化,甚至连油水都没有。
“这啥啊,连基本的挂汁都没有做到,这也叫鱼香肉丝?”
“鱼香肉丝的特色就是酸甜咸辣鲜五味全部凝聚其中,可是这个鱼香肉丝,我闻了半天,只能够闻到甜味!”
“我就算想要给他们说点好话,那也要有让我夸奖的点啊,啥优点没有,我想找词夸奖都找不到词!”
叶归叹了一口气:“其实鱼香肉丝这一道菜也很简单,最重要的就是调制鱼香汁,我这儿有个最简单的配方,大家可以自己在家试试,香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺,搅拌均匀!”
“调配完了鱼香汁,然后把肉给腌制一下,两个姜片,加料酒1勺、蚝油1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺,抓匀腌制片刻。”
“腌制肉的时候,就开始把其余的配菜切丝,切丝完成之后就可以起锅,烧油,快速把肉丝划散,再加入一勺豆瓣酱,再次煸炒出香味后把配菜倒进去!”
“等到配菜都炒变色了之后再把鱼香汁给倒进去,不过在倒进去之前千万记得用筷子或者勺子把鱼香汁给搅拌一下,因为里面的淀粉已经沉淀,不然到时候水倒进去了,淀粉还在底下!”
“炒至所有菜都挂上鱼香汁,那么就完成了,喜欢吃香葱的可以撒上一把香葱,就好了!”
叶归已经完全放弃了这一盘菜,米饭随便扒拉了两口。
还别说,这个米饭倒是煮的可以,用来做炒饭挺合适的。
因为硬了!
还有那一份紫菜蛋花汤。
“终于啊,这紫菜蛋花汤是正常发挥了,但是这么简单的一道菜,想要发挥失误也很难吧!”
叶归汗颜,毕竟就是烧开水,打入蛋液,再加入紫菜,放一点盐就好了的!
“这一道高铁盒饭我就吃完了,作为45一份的盒饭,我的建议是如果大家不是特别饿,那就算了,当然土豪可以无视我的这一句话,毕竟45的盒饭真的超标了,或者等着盒饭20一份的时候再来试试也可以,虽然味道差,但至少可以填饱肚子!”
虽然这一份盒饭很不好吃,但也是厨师用粮食做的,浪费可是十分可耻的。
吃完了盒饭,休息了一下,车子终于来到了这一次的目的地。
临安!
(ps:四更完成,求一波催更,么么哒!大家都付尾款了吗?反正我没有钱买!)