秦氏站起身:“成,小小菜做的好吃,舅妈给你打下手,顺道跟你学学。”
小小点头,跟秦氏两人到了厨房。
“今天这饭不用做什么,只要炒个汤底就成了,舅妈你帮我烧火吧。”
小小把昨天打好的铜锅拿出来洗干净备用,就开始准备汤底的调料了。
秦氏把火烧上,小小拿出洗好的大骨头放锅里煮上,用骨头汤做汤底,绝对好吃。
然后切了点葱大蒜姜片花椒大料这些的都少不了,还有就是辣椒了,怕两个老人吃不惯辣的,铜锅打的时候就做成了鸳鸯锅。
因为昨天没有买羊肉,只能用猪肉涮火锅了,猪肉也一样好吃。小小叫来蒲箫,让他把肉片成薄如蝉翼的片。
还有前天打的那只野鸡,昨天吃的时候把鸡血专门留着的,不然这古代可以涮的实在太少,什么宽粉鱼豆腐腐竹之类的都没有,吃的时候显得就太单调了。
有提前准备好的青菜,还有香菇木耳,这些就差不多了。毕竟东西少,等闲下来一定要试着磨豆腐做豆油了。
等骨头汤炖的奶白奶白,感觉差不多的时候,小小用另一个过把底料在锅里炒的香喷喷的,夹杂着呛鼻的辣味飘得整个院子都是。
秦氏坐在灶口,呛得直打喷嚏,疑惑的问:“小小,你做的是啥啊,呛得难受。”
“舅妈,一会你吃的时候就知道了,我今天做的这个锅底就是用我让你种的那个菜。”
秦氏更是疑惑,这东西能吃吗?!
小小没解释太多,等吃的时候就知道了。
炒好的锅底加入骨头汤,顿时香的人直流口水。
等小小把青菜都端上桌,赶忙让蒲箫去把炭火给烧了。