雁芙阁。第二天一大早,赵信就让徐掌柜把店里的人事档案抱来了。然后一一查看起来。其中有几个人甚至是在蜀州城雁芙阁建立之初,从邻县过来的老人。当然这个老人可不是年纪大的老人,当时赵信的策略就是选年轻、能做实事的人。挑选结束之后,乘着中午最忙的时间还没有到来,赵信让徐掌柜把所有人都召集起来开一个短会。大堂里,现在还没有客人,站着乌泱泱几十号人。有三年前的老面孔,也有一些新面孔。赵信打量着他们,他们也在打量着赵信。少爷已经整整三年没有来过蜀州城了,就是坐在那里也满是威严。时间一久,交头接耳的声音就出现了。赵信回过神来,手一挥,“大家安静。”“今天开个短会,主要是说一件事情。”“三年前我离开的时候,就告诉过你们,只要你们好好干,我赵信绝对不会亏待大家。”“大家也许会觉得我赵信就是说点场面话,想要收大家的心。”“那今天就说一点实际的。”“我准备在众位中间,选几个人出来,然后新开几家雁芙阁,由你们担任掌柜!”哗~一石激起万重浪!在场的不仅有厨师、墩子,这些技术岗位,甚至跑堂的、做卫生的都有。不会是连他们都有机会独挑大梁吧?“少爷,您看看我,我有机会吗?”“三儿,你肯定没机会,你就是打扫客房,肯定不行,少爷,你看看我,我干跑堂已经干来四年来,我有机会吗?”“少爷,您看看我~”众人情绪很高涨,纷纷表示自己想要能做。而真正有想法的人,脑筋一转问起来最重要的事情。“少爷,新开店铺是怎么一个章程?是雁芙阁老店出资,还是怎么的?新店和老店之间是一个什么关系?还有人手这方面呢?”赵信一听,很是满意,这才是问到点子上的问题,争先恐后毛遂自荐的人,恐怕都没明白是怎么回事,就开始推荐自己了。“新店我准备采取新模式。老店和你们个人一起出资,你们拥有酒楼命名权,一定的人事权利。经营方面,老店可以支援你们。最后就是收益,咱们按照各自出资的比例分配利润!”此话一出,有人兴奋,有人发蔫。发蔫的人是手里没钱,家底薄的。兴奋的人是在雁芙阁挣到钱,并且家低夯实的,就比如刚才问到关键节点那个人,他们家不仅仅是他在蜀州雁芙阁做工,他们家人基本上都是靠着赵信发财。他们家的女眷,在雁芙斋做活,还有兄弟在赵家商行做活,也就是走党项那一支队伍。所以他们家有钱!事情还没有完,赵信接着说道,“并且,雁芙阁还要开分店,扩大规模,而分店开起来,你们又会有机会在新的岗位上发光发热。”这一下,可就没有人在发蔫了。众人都明白,一旦开了新店,这些人即便是跑堂的人,到了新店
里,那也能当一个跑堂的头头。虽然跑堂的头头儿,还是跑堂的,但是给人的感觉就不一样了阿!待众人兴奋了一阵,赵信说道,“好了,大家继续干活,今天就是通知一下大家,大家有意愿的可以报一下名,我会亲自筛选。”大家伙儿怀着激动的心情回到自己的岗位,时不时还能听到他们的谈论。赵信准备回自己房间的时候,却注意到徐掌柜的心情有些低落,耷拉着脑袋久久没有离去。“老徐,怎么了?”徐掌柜可是赵信在蜀州城的一员大将,情绪变化可不容忽视阿!徐掌柜听到赵信的问话,抬起头,眼眶有些泛红。赵信一愣,这咋还哭上了呢?徐掌柜声音有些沉闷,“少爷,是不是老朽做得有什么不对,所以...”“阿?没有阿,你做得很不错阿!这三年来,蜀州城雁芙阁的欣欣向荣,可是少不了你徐掌柜的功劳阿!”“那~”徐掌柜眼睛眨动,有豆大大眼泪滴落。“走走走,我们去后院说话,你这个样子,让人看到了,还以为我把你怎么样了呢!”赵信推着徐佳离开大堂,后院里,赵信解释起来。“不是你老徐做的不好,反而是你做的很好,所以,我才准备开分店。”这话直接把徐佳整蒙蔽了,瞪大无辜的大眼睛,啥意思,干好了分我的权?合着我应该干差一点,你才不会惦记我手里这点小权力?“就因为你干得太好,现在蜀州城雁芙阁一家独大,这是一个不好的信号,出头的橼子先烂,懂吗?”..“现在已经有人对咱们雁芙阁不满意了,吃饭贵,这是值当的,可是吃饭还要买黄牛票,一次两次还好,多了呢?换作你是客人,你会怎么想?”徐佳爱更听不懂了,“少爷,你要弄倒黄牛,就直接对着黄牛开干阿!新开店铺是怎么回事?”“呵呵,这你就不懂了吧!”“多开店铺,才是真正的釜底抽薪!”一家独大的雁芙阁,不可能没有人眼红,这件事情必须尽早解决。怎么做?当然是自己把自己隐藏起来阿。催生多家店铺,然后在后面控股,减少别人对雁芙阁的眼红。同时,一旦店铺多了,然后按菜肴品类分店铺,一家做家常菜,一家做宴会,一家做......客人分流之后,黄牛的生存空间就会被无限压缩。黄牛的存在就是供小于求。若是供求相差不大呢?钱!我赚。黄牛?去死吧!“所以,多开几家店铺,降低了风险的同时,还把钱给赚了。他不香吗?”徐掌柜愣愣地说道,“真香。”“香吧?”赵信拍了拍徐掌柜的肩膀,“既然香,那你就是把我刚才抽出来的那些人的资料整理一番。”初步的人选,已经挑出来了,后续还需要加强考核与审查,这可是水磨功夫。并且还需要当事人有这个意愿才行。所以,钱,赵信赚!活,徐佳干!网页版章节内容慢,请
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