水陆法会这天,街上果然是一派热闹。化生寺内外都有鱼龙卫护法,各色旗帜飞扬,侍卫手持金瓜锤,擎金斧,肩上披红袍,脚踩银靴,又有往来信男信女虔诚入寺,手中捧佛经,一脸敬畏。没一会儿又有侍卫开道,金龙轿撵在街外就停下,而那位传说中的大唐明君李世民,就在万人注视下,一步一步走向化生寺。君王出行,排场自然不会小,捧着香的侍女面容清秀,抬玉凤扇的女官低眉垂眼,抬着曲柄伞的内侍不敢怠慢,又有文臣武将随行,百姓高呼“万岁”。“陛下万岁,万岁,万万岁!”“陛下洪福齐天!寿与天齐!”“陛下万岁,万万岁呐!”人挤人,吵吵嚷嚷,满眼都是耸动的人头,还有拼命维持秩序的鱼龙卫,徐米露探头探脑,但从她这个角度,也只能看见那位本该早亡的君王的后脑勺。嗯,圆润饱满,是颗好头,看着就霸气侧漏。君王出行,自然无人敢乱闯,街上的百姓等了快一个时辰,李世民的仪仗队才从化生寺里头出来,有武将在前头开道,一路高呼“陛下回宫”——玄奘法师的讲经会这才算正式开始了。“佛祖慈悲,保佑我儿平平安安,平平安安。”“法师大功德,老姐姐,咱们一道听听经,待到晚上放些水灯,庇佑我那孙儿在地下不受饥寒冻饿之苦——”“阿贵,今日夜里要多多供些金银纸衣,不能叫阿翁少了金银打点……多念几遍往生经,心诚才好。”不少人口里都念着“阿弥陀佛”,也有一些人关注的是别的事:“秦大家的在寺东支了卖酒酿的摊子,快去喝上一碗暖暖身子——”“少爷夫人,买些金银纸衣吧!多多积攒些阴钞纸券,日后好享银福。”“胡饼,好吃的胡饼,香喷喷的胡饼!一个一文,三个两文钱来!”..“天眼看卦,铁口直断,小娘子,老夫观你眼泛桃花,恐怕不日便有一桩大好姻缘在等你呐!”忙着上香的,祈福的,等着开始讲经的,叫卖吃食的,拉着人家要算卦的,推销纸钱的……徐米露混在人群里跟着人群往前挤,重新找回了小时候过年上庙会的快乐。她跟人打听了之后才知道,“水陆法会”只是在中元节这一天开始,要做够七七四十九天,而玄奘法师讲法,便要从这天开始,一直讲够四十九天整,才算是功德圆满。“一直讲经?”徐米露倒吸一口冷气,她以为这种大型活动总归会有休息时间,却没想到玄奘法师居然要不眠不休讲够四十九天?“是呀,都说那玄奘法师乃是得道的高僧,身有业果的,听他讲经百病皆消,若是能得他念上一卷《往生经》,那可真是天大的福分!”卖酒酿团子的老板娘眉开眼笑,盛一竹筒酒酿圆子给她:“这些竹筒都是我家阿翁清早上山砍的,又用滚水煮了几遍,干净着呢,便是
那化生寺的师傅们都爱喝呢!”徐米露捧起来尝了一口,说是酒酿圆子,其实半点酒味都没有,更像是发酵之后的醪糟汤。大唐糖贵,这一碗酒酿圆子不过三文钱,所以里面唯一的甜味来源就是大米,米粉捏成的圆子在汤里炖煮许久,微微有些黏牙,一口下去,淡淡的米香就在喉咙中温和的化开,全身上下都暖和了。“娘子喜欢喝就好,白日里化生寺人多,若是想听玄奘法师讲经,娘子晚上来,虽说晚上冷清些,可总是能听上那么一耳朵法师讲经,总是有些好处的。”卖酒酿的老板娘又指点了几句,才转头继续卖起了酒酿。“晚上来……其实也行。”徐米露看看那挤都挤不进去的化生寺,门外密密麻麻跪着,坐着的全是前来听经的人,她也得准备晚上来供奉的素斋了。…………极品冬瓜素烧肉徐米露已经做的很拿手了,至于切冬瓜块,煎豆腐这些工序,对她来说已经十分得心应手。等一块块绑好的素肉整整齐齐码在盘子里,她又举着刀,把土豆,辣椒,茄子切成滚刀块。热锅倒菜籽油,呛香双色曼陀铃辣椒之后,再倒入土豆块不停翻炒,随后加入茄子,菜椒,等到土豆变软,再取一点酱油,食盐,微微给菜上色,而后就能盛出来了。炒三色时蔬也简单,大唐正是夏月,南方来的莲藕鲜嫩,用手一掐就能出水。上好的白花藕,斜切成条,芹菜,青笋切小拇指长的条,热油之后放进去翻炒,不用加什么别的调料,只加一点点黄糖沙砾跟食盐,味道就很鲜美,是属于食材本身的天然香气。茶香素鸡跟五香烤麸做起来费些功夫,但好在徐米露提前一晚备好了菜,做起来也快。素鸡切成烧薄的片,入油锅微微煎至两面金黄,再加老抽,生抽跟火焰琉璃叶糖粉调色,八角,香叶,桂皮增味,最后加入适量清水,放入少许乌龙茶茶叶慢慢炖煮,等到大火烧开,再小火慢炖收干汤汁即可出锅。“烤麸”其实就是发酵之后蒸熟的面筋,烤麸切块,冬笋切片,香菇切片,起锅烧油,油温七成热下烤麸慢慢炸,两面金黄就能捞出来备用。冬笋香菇片下锅焯水,等到煮透,再加入姜丝,八角,桂皮入水一起煮,徐米露本来是要加香葱跟蒜调味,可又想起来和尚是不能吃葱蒜的,干脆换了姜丝。等到锅中水沸,加入少许生抽,食盐略微调味,加入炸过的烤麸,转小火慢慢炖煮,等调味彻底入味,就可以出锅了。好在她定制的食盒够大,一层一层隔着木板,满满登登几锅热菜刚好装进去,扁担另一头筐子里则是放着只小炉子跟碳,方便徐米露现场煮面。菌菇素斋面,徐米露打算现煮,素面可跟炒菜不一样,就是得吃现煮的才好,不然放久了失去了鲜味不说,还容易坨成一团。……这头徐米露刚挑着担子
出门,她就瞧见对门殷娘子家的门打开了,有个穿着素净,面若满月的美貌妇人走了出来,她看见徐米露挑着担子先是一惊,而后捏着帕子婷婷袅袅行了个礼:“原是邻居娘子,前夜我听着娘子唤门,心中惧怕,故此才没有应门,还望娘子莫怪。”徐米露一看这殷娘子也就三十出头,腰肢纤细,就算是素服也掩盖不住那份惊人的美丽,忍不住微微吸了口气:这么好看,别也是个什么神仙妖怪吧?长安怎么卧虎藏龙的呢?“不打紧,是我想的不周到,以后我与娘子便是邻居了,若是有事唤我徐娘子便可,殷娘子也是要去听玄奘法师讲经么?”徐米露抬了抬担子转移了话题。殷娘子咬了咬唇,眉宇间笼罩上一层忧愁:“我是前去替亡夫上香,供奉些瓜果素饭,想着他早日超生,并不是去,去瞧那玄奘法师……只是这食盒太重,想来是无缘了。”徐米露一看这殷娘子提个饭盒都费劲,一想既然能住在长安城里,就算是妖怪也是个好妖怪,当即就一手提起她放在地上的食盒:“殷娘子,我还有些力气,既然你也是去化生寺,那就一道吧。”殷娘子嘴唇动了动,似乎有些慌张,而后才轻轻点了点头,细声细气道:“那就多谢徐娘子了。”