沙丁小鱼干,因为是米田的一种肥料,因此它象征着土地肥沃、五谷丰登。
以上三种又被叫作三道菜(三つ肴)。
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口取り(开胃菜),指的是跟茶、酒一起出来的前菜,包括红白鱼糕、伊达卷、昆布卷、甜栗团等常见料理。
红白鱼糕,是把鱼身捣碎做的。红色代表辟邪,白色代表清净、神圣。
伊达卷,是鸡蛋和鱼肉泥混合烤的东西。因为旋涡的外形酷似古代的书卷,因此寓意着学有所成、仕途亨通。
甜栗团,是用板栗捣碎做成的,颜色金灿灿和金子类似,象征着财运亨通、日进斗金。
昆布卷,因为日语发音和“喜ぶ”(欢喜)非常相近,寓意吉祥,因此也是不可缺少的一样。
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第二层是“二の重”,烤物(焼き物)和腌渍醋物(酢の物):
多放有吉祥含义的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理。
烤大虾,是最常见的,因为虾长胡须和弯腰的外观,非常像寿星的胡须和年迈之人弓起的背,因此寓意着健康长寿、福禄天齐。
烤鲷鱼,由于它的日语发音(たい)和恭喜(めでたい)相近,表达了人们对新年有好运到来的心愿,因此也是必吃佳品。
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第三层和第四层,也就是“三の重”、“四の重”,主要是煮物料理(炖煮料理):
里面装的是芋头莲藕竹笋之类的煮菜。
莲藕(酢莲)因为中通的圆孔非常多,表达人们对通情达理、洞晓人情的美好愿望。
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总之,御节料理不仅仅是Rb人新年必吃的年节菜,还包含着对健康、繁荣、幸福的祝福。
全家人一边享用佳肴,一边挑选自己所喜欢的吉祥食物,以菜肴来表明自己内心的愿望和心意,可以说是非常幸福的团聚时光。
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其实,按照阳泉酒家在夕张市料理界の段位,定价二十万日元也不缺顾客。
但是,信长鸠还是选择坚持一万日元的定价。
面对数以百计的订单,幸好有【阳泉酒家】系统的加持,又有【叮!蒸馒头:回复体力】,否则信长鸠根本扛不住。
【叮!初出茅庐的御节料理!】、【叮!初出茅庐的御节料理!】……
【叮!初出茅庐的御节料理!】、【叮!初出茅庐的御节料理!】、【叮!初出茅庐的御节料理!】、【叮!初出茅庐的御节料理!】……
一道道包装精美的御节料理,很快堆满了餐厅内的空桌。
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“信长君,我预定的五十份阳泉酒家の御节料理,准备好了吗?”
门口传来熟悉的声音。信长鸠没想到,居然有人不看NhK红白歌会和《Rb唱片大奖》,提前来拿御节料理。
1979年,最后一位食客来到阳泉酒家……