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第四十八章 餐厅的意义(1 / 2)

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地基打好,立柱支起来,立柱间从上插入预先准备好的木板,房子起的非常快。

虽然没有吊机,但是平衡大陆的居民力气不是盖的。

几十斤的木板就像普通人拿小木棍,轻松无比。

800多公斤的直梁4个人就轻松推送到位。

再加上系统提供的精密铸造级别的工艺。

只要赵云的计算没有问题,提供的数据准确,严丝合缝就像长在一起一样。

赵云骄傲的看着这大木棚子,一个多小时就搭建完成,只剩下铺防雨皮顶。

领着本和玉米进入餐厅,一路指导着,物品摆放和一些细节的要求。

“两个大门,一个是进口,一个出口,不能乱。”

“这里领取餐盘,和勺子,安排厨师班的人在这里分发。这里就是食品区,摆一排桌子,上面用盆盛放饭菜。”

赵云一路比划,模拟着流程。

“用餐完毕,把餐具自己拿到门外,这里是回收餐具和泔水的大桶,要及时清理运走。”

“要制定出用餐规章制度,对工作人员要求热情,卫生,对居民要讲究节约,保持用餐环境。条例要简单,明了。”

说道这里,赵云想起来了,“以后不许再喝凉水,水都要烧开后喝。厨房班要时刻准备大桶的凉白开。就在在里放几桶,喝水都在这里打。”

见本和玉米不以为然,“不听话的都要处罚,士兵也一样。给我报上来,我亲自罚。”

绕到后厨,厨师班的人正在哪里卖力的和泥。

给玉米和本讲解了简易仓库和预处理间的功能和摆放,玉米也提出了自己的一些要求。

一些柜子和储备作料的瓶瓶罐罐。

本去准备餐桌和凳子等等室内的物件。

赵云领着玉米和厨师班的人,开始搭建全通十头灶台。

就是这十个灶的出烟口都是通过后面的石质通风管道排放到下风口。

而且在通风口上还建造出两个烤箱,可以用余温来做些焖烤类的食物。

为了求得全面,灶台也同样有一张图纸,只是概念图,赵云同样给大家都讲解一遍后才开始搭建。

这样灶台的进柴口,为了保护厨师,都是封闭的。

通过四块带凹槽的石砖,固定一个带把手的铁皮。

相应的,底部的出灰口也会大一些,方便进风。

边做着手上的活,赵云边给大家讲解为什么这么设计,还有那些方法可以实现。

大家都紧张,认真的听着。

有了一个做示范,剩下的几个,大家一起快速的就弄好了。

打扫完卫生,大家都有些恍惚,这,这是用来做饭的灶台吗?

赵云花大价钱,5公分厚的石板台面中间切出放锅的圆圈。

擦干净的灶台,反射出清亮的光。

就这赵云还有些不满意,“边角没有做圆角处理,台面还要再细腻些。”

玉米满心欢喜的劝说,“大人,这已经非常,非常棒了。”

他有些哽咽,“我从来没有想到,能在这么漂亮的厨房里工作过。而且还是大厨。”

赵云无语,拍拍他的肩膀,“以后会更好的,好好干。不仅要做出可口,卫生的食物,而且要多考虑一下制度,你的手下不仅有厨师,还要帮手,要有打扫卫生的。”

“甚至我们的人越来越多,怎么让餐厅容纳更多的人吃饭,再或者有没有必要开辟第二餐厅,都是你要考虑的。”

听到自己要管这么多的事情,玉米的嘴巴越长越大,欢喜的眼泪从嘴角流了下来。

顺手一擦,大声的说道,“我会给领主大人管好这里。”

赵云指指他的手,“这就叫不卫生,食物要干净,你们厨师也要干净卫生,知道吗?”

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