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第54章 这件事是我大意了!(1 / 2)

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“哦,这个啊!”张大海笑着把顾语桐领到机器面前道:“这个是刚运来的罐头机,大家伙正在研究咱们是做山楂罐头还是葡萄罐头呢!”

山楂和葡萄是海城市周边县城的特产,所以众人都以为顾语桐将要做这两种罐头。

“都不是。”顾语桐笑着摆了摆手道:“咱们要做的是肉类罐头!”

“肉类罐头!”在场除了张大海外,所有人都发出了一声惊呼。

“是午餐肉那种的罐头吗?”一个好奇的声音询问道,顾语桐看过去,发现是之前要销售积压货物的杨晴。

顾语桐笑着摇摇头道:“不是的,午餐肉属于腌制类罐头,现在在海城最受认可的就是梅树牌午餐肉,他们的市场已经稳定,与他们抢市场对我们极为不利。”

“那咱们要做的是什么罐头啊……”众人顿时心中充满了疑惑。

顾语桐也不卖关子,直接对众人说道:“接下来咱们要做的是调味类的肉制罐头。”

“啊?”

看着众人脸上疑惑的表情,顾语桐简单对他们讲解了一下:

“罐头按照制作工艺大概分为五大类,分别是清蒸类、调味类、腌制类、烟熏类、香肠类这五种,刚才提到的午餐肉,就属于腌制类罐头,具有制作简单、食用简单等特点,不过口味单一,口感也较差。

但调味类罐头则相反,它具有多种口味的同时,还有很好的口感保持性,也同时兼备了食用简单等优点,代表类型就是红烧肉罐头,不过调味类罐头的缺点也很明显,就是制作复杂、价格相对高一些。”

一提到红烧肉罐头,在场有一部分人脸上露出了恍然的神色。

红烧肉罐头是非常经典的军需品,基本上家里面有当兵的,都会带给家里人尝尝鲜。

“可是……我记得梅树牌也有红烧肉罐头……不过销量好像……”犹豫了半晌,杨晴欲言又止道。

“销量惨淡是吗?”

顾语桐笑着问道。

杨晴有些害羞地点了点头。

顾语桐欣赏地拍了拍杨晴的肩膀笑道:

“梅树牌红烧肉罐头销量差是必然的,调味类罐头和午餐肉这种口味统一的腌制类罐头不一样。

调味类罐头更倾向于菜品的口味,而梅树是地道的南方申城品牌,制作出来的口味自然就不会受咱们北方海城的大众欢迎。”

众人顿时恍然。

“顾总,那咱们的罐头也是红烧肉罐头吗?”

这时,有一个工人好奇地问道。

顾语桐神秘地笑道:

“抓紧调试好机器吧,这个下午你们就知道了。”

“啊!”

众员工脸上顿时露出惊讶的神色。

顾语桐对他们笑道:“我现在去取料包,下午咱们开始尝试制作罐头!”

“好!”

所有人顿时惊喜的喊道。

由于食品厂这边的粉碎机正在安装,而第一批药材还在发货中,所以顾语桐便直接去粮食储备库的库房当中取了一些药材,除去几种特定的主料后,搅打调配成几个料包,带回了食品厂。

回到食品厂后,罐头机基本上已经调试完毕,让人采购了一些肉类,接下来便是第一批罐头的制作。

肉类经过切割、漂煮、油炸、炖煮……最后灌装浇汁,排气密封等步骤后,第一个顾氏食品的罐头正式地被顾语桐拿在了手里。

看着手中银光闪闪的罐头,顾语桐的心里乐开了花,千万别小看这不起眼的一个罐头,在自己的规划当中,这可是未来顾氏食品的支柱产业!

于是顾语桐立即将众人召集了过来,当着众人的面打开了罐头,一人一块品尝了起来。

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