看着眼前的营收统计,顾语桐的眉头深深皱了起来。
目前的营业额比她预计要达成的目标要低了不少。
尤其是前门大街店,在减去高昂的房租成本和所有支出之后,纯盈利竟然只有800多元!
海城那几家店的利润都偶尔比它多!
还有崇文门店,守着火车站这么好的地理位置,营业额竟然连4000块都没有突破!
这还是刚开业!
要知道,在开业期之后,营业额几乎是会对半砍的!
到时候很可能自己面临的就是赔钱!
怎么办!
顾语桐深深地吸了一口气,平复了一下自己有些焦躁的心情。
这些店的营业额没有达到自己的预计,一定是哪里有问题,自己需要的是找出这些问题并解决,而不是焦躁。
焦躁解决不了问题,只会让问题复杂化。
平稳心情后,顾语桐开始分析这些店的营业额没有达到目标的具体原因。
首先是西单店。
这家店今天的营业额是4200元,其中外卖2700元。
西单店的周围商圈跟王府井基本相同,而且商户还要比王府井要多不少,营业额低下证明周边外卖和商户的市场没有开发到位,所以接下来要重点开发这一片市场。
其次是崇文门店和前门大街店。
在跟两家店的店长沟通之后,顾语桐了解到,虽然两家店的门口人流量虽然很多,但是进店消费的顾客却并不算多。
是引流出了问题!
顾语桐立刻便意识到了问题的所在,思考片刻便开始进行了规划。
先是告诉严凯,通知李大江对这两家店进行改造,把后厨的排风管子接到正门口,让卤味的香味能够尽到最大限度散发出去。
接着便是让运营督导在传单派发中增加试吃环节,让顾客没进到店内就能品尝到卤山海的味道。
严凯将顾语桐的安排一一记录下来。
“严凯,明天开始我有些事要处理,这里先交给你一段时间,暂时就先按照我告诉你的方案执行,如果遇到什么问题,直接打电话联系我。”顾语桐对着严凯说道。
“好的顾总,交给我就行。”严凯点点头回答道。
作为元老,他自然知道顾语桐明天是去给路谨言准备手术的事情。
“还有,我看房东那个大店应该就要开业了,你提前做一下准备,把王府井店也安排上试吃活动,她开业的时候拦在巷口进行免费试吃。”顾语桐对着严凯嘱咐道:“不过我估计即使这样王府井店生意会受影响几天,但不用担心,这是正常现象,几天之后就能恢复。”
“好的顾总,我知道了。”严凯认真的回答道。
顾语桐紧接着又嘱咐了许多事情,虽然她比较认可严凯的能力,但他毕竟年纪还小,经验并不多,多嘱咐一些不是坏事。
做完安排之后,顾语桐便让所有人回去休息,准备第二天继续奋战。
……
……
次日,顾语桐早早的便来到了协和医院,因为明天路谨言就要进行手术,今天要签署一些文件和准备需要的东西。
站在病房门口,顾语桐有些踌躇,这些天她一直没怎么来医院,一方面是因为开店的事情太多,让自己忙得有些焦头烂额。
另一方面则是她时常会想起自己那冲动的一吻,实在是害羞得不知道该如何面对他。
虽然自己心里年龄已经快40了,但是这方面的经验她实在是没有,让她去面对这种问题,还不如让她孤身一人去雷洛集团找雷洛克那家伙单挑来得简单。
但老天似乎并不想要见到顾语桐单挑雷洛克,就在她不知所措的时候,病房的门突然被从里面打开了。