王峰也是一个吃货,反正这些鱼对他来讲也没有什么用,他也不可能去卖,所以还不如直接换羊和鸡来的好。
正是因为那一次吃了这边的羊和鸡,他便一直念念不忘。
今天他也算是特意带林扬来这里吃的,至于花的钱,其实就是他刚才钓上来的鱼。
“鸡汤来喽!快坐快坐!”
随着他们几人坐好,这边的烤全羊还没有上,先上的是这家人已经烤好的烤鸡,还有炖的鸡汤。
听着这店家的口头馋,林扬吓了一跳,不禁想起了某种保护动物。
但还好,这些鸡都是正经的土鸡,爪子都长的很健壮,而且有一层厚厚的茧子,这是养殖鸡所没有的,平常在山上专门吃虫子草籽之类的,所以味道相当的不错。
这烤鸡一上来,林扬就感觉自己快要控制不住了,食指大动。
这些菜虽然做的不如酒店里的精致,但也比家里面做的好,再配合着这个场景,那叫两个字:新鲜。
“来,林扬老弟,大家别客气,开吃!”
随着王峰一声令下,林扬也直接撕着烤鸡吃了起来。
其实土鸡的营养成份是不如饲料鸡的。
看到了这里,估计会有不少人感到疑惑吧,因为从来就只听说土鸡秒杀饲料鸡的,从来没有听说过饲料鸡竟然要比土鸡还要有营养的。
事实上,这是真的。
因为不管是笨鸡还是土鸡,但凡是山上养殖的散养鸡,它们吃的东西虽然天然,但进食的营养成份是肯定不如饲料的。
因为饲料都是配好了的,什么钙铁锌锡维生素,鸡吃的很全,所以土鸡有可能缺钙什么的,但养殖的鸡绝对不会缺。
所以在营养成份上,养殖的鸡其实要比土鸡更全面更均衡。
但二者在口感上,却是天差地别。
养殖的鸡成天在鸡舍里面一窝就是一辈子,而它的生命周期也要短的多,从小雏鸡进栏开始,四十二天就出栏了。
当然,这只是大部分的饲养鸡周期。
但实际上,随着饲料不同,还有三十六天,二十八天出栏的说法。
而这土鸡就没准了,三月也是它,半年也是它,一年也是它,甚至两、三年都是它,成长的时间不同,自然口感上也有巨大的差距。
这就好比,为什么北方的野生鱼要比南方这里的贵很多一样。
同样的鲤鱼,南方野生的几块钱、十几块钱一斤,而北方的开江鱼要卖到八十,一百一斤。
这就是因为同样的大小,南方只需要长半年,而北方则需要长三年。
这三年的积累,它的肉质就要更加的紧实,更加的q弹,自然也更加的鲜美!
这鸡也是如此。
散养的鸡,它成天满山跑找吃的,皮下的脂肪很薄,但味却很浓,这是饲养鸡永远无法比拟的。
所以林扬吃了一个大鸡腿后,也不禁感慨的叹了一口气,真是后悔没有早点吃到这么好吃的鸡。
他们家虽然也住在乡下,但是不记得有多少年没有散养过鸡鸭了。
毕竟养过的人都知道,鸡屎鸭粪什么的实在是太脏了又难清理又容易招苍蝇,而且还臭容易滋生细菌。
所以自从他们家搬进了二楼小院之后,就再也没有养过鸡鸭了。
林扬啃着外酥里嫩的烤鸡,喝着炖的烂乎的鸡汤,再吃一些纯公害无污染的山野菜,这味道确实不比大酒店里的差。
而就在他们几人吃鸡吃的正爽的时候,烤全羊也好了。
这边的老乡很热情的帮他们把羊给肢解了,羊脖子肉质软嫩,羊排肥美可口,羊腿瘦而不柴....
这烤的羊也不是什么大羊,而是小羊,原本肉质就已经很嫩了,现在再一烤,那味道当真美的不知道要怎么用语言来形容了。
如果这是一部美食番的话,现在就应该要放bGm,然后食材冒光,麦克风打开,开始全力的吹嘘这道菜的美味。
“确实不错,没想到这里养殖的鸡鸭和羊肉这么好吃。”林扬咽下一大块羊肉之后,不由得再次感叹一句。
“这才哪到哪,你像是我,全国天南海北的到处钓鱼,江里,河里,湖里,山上,水库,海边,这些地方我都去过,我告诉你,好吃的东西有的是,就看看你能不能发现这些美食了。”听到林扬的话,王峰也笑了起来。
林扬听着他所讲的,一口鸡腿一口羊腿,吃的直点头。
确实,全国这么大,好吃的美食自然数不胜数。