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第二十七章 第五日(2 / 2)

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但令他们惊讶的是,什么【肖像薄饼】,什么【柏青哥】,什么【广岛烧】……

都没啦,不存在了!

哦,旗袍大姐姐还是在的,毕竟这可是和LSp的拉勾约定。

“什么嘛,我想要玩柏青哥。”

“我和早苗说了要一起吃【肖像薄饼】拍照的啊,你们这家店怎么回事?”

“骗人啊,退钱!”

……

看到暴躁的食客,【乆我饭店】里的服务员都有些担心,万一真的让这群食客惹毛了,暴动了,这生意,今天就不用做了。

面对着即将要暴动的人潮,马鹿微微一笑,【美食神格】功率全开。

“诸位,请稍等,今日是豆腐之日,请大家品尝我们【乆我饭店】全新的豆腐料理,必定不会让众位失望的。”

马鹿的话仿佛有魔力一般(真的有),慢慢地让躁动的游客浮动的心安稳了下来。

“请欣赏我们的第一道豆腐料理——【鸳鸯千层豆腐】。”

随着马鹿的手,【乆我饭店】的员工端上了一盘盘【鸳鸯千层豆腐】。

“啊!”

“哇啊!”

“这是……”

“浅绿色的……这也是豆腐吗?”

马鹿的第一道豆腐料理——【鸳鸯千层豆腐】竟然是浅绿色,三块正方形的豆腐端端正正地重叠在一起,静静摆放在餐盘中,三层豆腐旁则是翠绿色的豌豆苗装饰着,整道料理令人惊艳于它那清新的颜色。

“好漂亮的颜色!”

“是呀…可是要怎么做才会有那种漂亮的浅绿色呢?”

一位顾客把脸往【鸳鸯千层豆腐】上一凑,用鼻子嗅了嗅。

“原来如此,这个香味,这是毛豆!”

“把毛豆磨碎了加进豆腐里,就成了绿色了!”

“没错!”马鹿拍拍手,显然很满意这位顾客的配合。

“毛豆和豆腐……它们搭吗?”

“原……原来如此,把毛豆磨碎后,再加入材料,就能变化颜色了!”

“请大家尝试一下这道【鸳鸯千层豆腐】!”

马鹿手一招,多盘【鸳鸯千层豆腐】摆在众人面前。

几位顾客咽了咽口水,拿起筷子夹起一片豆腐。

“我开动了!”

“开动!”

“嗯!”

“太好吃了,这豆腐里还加入了帆立贝和干虾,虽然调味很清淡,但是却以生奶油来烹调使得它又软又可口!好味道!”

“哦!”

一位老人仔细看了一眼【鸳鸯千层豆腐】,恍然大悟道:

“我明白了。你是将原本从小孩到老人都能吃的【清蒸老少平安豆腐】中间叠上豆皮蒸过后,再烧烤两面。”(注1)

“这是将古代流传下来的料理完全转变为新料理了!”

“是的,我将甜点中奶油派的做法用于这道料理。”

听到马鹿与老人的对话,现场许多的小孩子听说了奶油派,连忙拉着父母的手。

“妈妈,妈妈,我要!”

“我要!”

这下子,更多的食客涌上【乆我饭店】的吧台,点上一道【鸳鸯千层豆腐】。

“妈妈,我还要吃!”

“怎么,健太,你竟然这么有胃口,平时你都吃不了多少的啊?”

“太太,我的这道【鸳鸯千层豆腐】的酱料,具有蚝油加上虾卵的香味,能够弥补豆皮和豆腐味道的平淡,令人胃口大开。”

“所以您的孩子才会胃口大开!”

“是吗,健太平时一直不肯多吃点饭,我很头疼呢,没想到您的料理这么适合小孩子吃!”

“多谢您的夸奖!”

马鹿微微一鞠躬,“躬匠精神”十足。

“啊,虽然这道料理的颜色和排列方式只是传统方式,但是却能透过豆皮看到浅绿色的豆腐,这道料理太美了!”

“上下两层豆皮在经过烧烤后,脆得就像派皮一样咔沙咔沙的,但是夹在中间的豆腐却又像那样柔软,口感很不错。”

“装饰在旁边的豌豆苗也炒得很好,只要一点点误差就会炒得太老,但是这些豆苗恰到好处。”

“豆腐、豆皮、毛豆都是豆类食品,这道料理含有很充分的优良植物性蛋白质!而豆腐和豆皮缺乏的纤维质则由毛豆和豌豆苗来补充,这道低卡路里高蛋白质的料理太适合现代人了!”

“这真是太优秀了!既美观又美味,而且高营养,是超越过去的中华料理。”

不用怀疑,这么专业的评论都是马鹿找来的托。

在这些托宣传下,高营养、低卡路里、适合老人小孩等等口号瞬间传入食客耳中,躁动的人群也渐渐平和地排起了队。

一切慢慢地步入正轨!

注1:老少平安是一道传统的家常粤菜,是用嫩豆腐、鲮鱼滑拌匀腌入味后,下锅隔水清蒸至熟而成,此菜嫩滑鲜甜,无骨和刺,尤其适合老人和小孩食用,故取此名。鲮鱼富含丰富的蛋白质,中医认为它具有益气血、健筋骨之功效。搭配香菇、虾米调味,整个菜式营养丰富,容易消化、口感嫩滑。

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