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七十五(1 / 2)

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沐云裳说.我可以提供给贵店这种品质的水云蛋,掌柜的听到这话,开始变得凝重.氛围都有些紧张.沐云裳看到这种情况,想了想说水云蛋不止可以做成茶叶蛋,也可以做成茶点,比如蛋黄酥.

掌柜听到蛋黄酥,想了想说,公子这是有备而来啊.就不知这蛋黄酥,要怎么做?

沐云裳,心里咯噔一下,想,这里难道没有蛋黄酥这好吃的点心吗.我在这已经吃到糍粑和虾饺了.这里人竟然不会做蛋黄酥.

沐云裳想了想说:“我能否借

用一下厨房?“

掌柜点点头,“是打算现做蛋黄酥吗?“

沐云裳说是的.掌柜说不急公子可以先说需要准备些什么,我好让人去准备.

公子在这里可以稍等片刻.

沐云裳一愣,呆了片刻.想了想自己前世dIY时做的蛋黄酥需要的原材料和制作步骤.

跟掌柜说帮我准备

水油皮:中筋面粉54G、低筋面粉18G、猪油30G、糖粉5G、水适量

油酥:低筋面粉60G、猪油30G

馅料:红豆沙150G、咸蛋黄6个、玉米油适量

装饰:鸡蛋黄液1个、黑芝麻适量

等沐云裳说出这些配料后.感到术书有动静.沐云裳很惊讶,顾不得掌柜在身边,赶紧掏了出来.

只见术书上出现了新的一页

点心食谱

蛋黄酥

配方水油皮:中筋面粉54G、低筋面粉18G、猪油30G、糖粉5G、水适量

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