理解、理解下呗，你也不想整天面对一张丑脸吧。
哈哈，哈哈。众人大笑起来！楚士翔也不禁莞尔，突然手如闪电，倏地掀开盖子。萧婕心中一凛，慌不迭应地捂起了眼睛。丁尹不满道：“就这么对咱家炒软兜没有信心。好好看一下。”
现场瞬间沉默，盖子打开后，飘着袅袅的热雾，软兜乌光油亮，色调明丽。微微的芡汁吐着气泡。
好！色泽明亮，未显一团乌黑。楚士翔忍不住大声赞叹，筷子就要伸过去。
慢！丁尹一把挡住楚士翔，从口袋中掏出一个瓷瓶，接着将一瓶胡椒粉撒了上去。
这动作怎么这么熟悉。厦门代表打开手机，片刻一曲动听的老歌传来：从来不怨命运之错，不怕旅途多坎坷，向着那梦中的地方去，错了我也不悔过，人生本来苦恼已多，再多一次又如何……
来、来，趁热吃。连萧婕也迫不及待尝了起来，惬意地闭上眼睛，又夸了一下丁尹：眼镜，不错呀。有两把刷子。
丁经理，叫丁哥。
咔擦，一声单反响过。丁尹笑了起来，我去，当知青美伙食团呢。
厦门代表快活的哼着小调：丁经理丁哥，真的，我觉得此时此处配合这音乐，吃软兜特美，来呀，你也来一口。
楚士翔吃了两筷，眯着眼，叹口气：果然好水平，在下心悦诚服。丁兄，请讲一下秘方。不讲也没关系。
“不敢，大家共同分享。”
“炒制时，我先将软兜浴在鸡汤里，也可浴在骨头汤里，汤的温度却不能高，五六十度即可，所谓一浴；在颠炒时，用的是白酱油，也适当加了老抽、豉油、甜面酱、番茄酱等，本着降色又适当润色；第三就是起锅时麻油、香醋等少不了，呈盘时保持热度；第四，就是现洒药店研磨的黑胡椒粉。诸位，请稍候，长鱼宴即将呈现。”
“好，丁经理如此坦诚，我等受益匪浅！”
众人面对一桌琳琅满目的长鱼菜，自顾不暇，边品尝边赞不绝口。
楚士翔首先发现了一道格外刺眼的菜，没有其他鳝菜的雍容华贵，显得寒碜和孤独。
一碗咖啡色的汤，隐隐漂浮着几片竹笋、蛋花、葱花，旁边罩着一个骨碟，上面放着几片面包皮，还有一盘焦脆的鳝鱼骨。
这——
这能吃吗——
这简直就是一碗泔水。
丁大师，我敬重你的为人，佩服你的手艺，但是你弄这一出，是恶心我们吗？如果我没猜错，这是长鱼下脚料：长鱼骨和血做的。
楚士翔话一落，众人一片哗然，很多人忍不住牢骚起来。
这什么意思？当我们猪呀。今天说不明白，谁也饶不了你。
就是就是，我要拍照片发微信，人呢，不要太嚣张。
我倒是觉得丁大师弄这一出，肯定有故事。
诸位，稍安勿躁。请听我讲完，你们在喷我，用板砖砸我都没关系。丁尹在众目睽睽之下，舀了一碗汤，慢慢喝了起来，虔诚、凝重、颤抖，又拿出一片面包皮，就着鳝鱼骨吃了起来，投入、沉醉，慢慢睁开眼睛，竟似含泪，一言不发。