第二天,当叶瑾玉与郑伟送走了刘胜男她们以后。
自己也开始彻底忙起来。
哪怕叶大海不让她操心,可麻辣烫开张的事情,她多少得管一些的。
像铺面的墙壁那些水墨画与字,她特意请人画的。
还别说,画上去以后,整个感觉就不一样了,古色古香的。
她还请人做了一块招牌,取名也简单,就是‘叶记麻辣烫’。
十张桌子与锅子以及凳子碗都已经就位,姚丽红与叶大海将它们洗的干干净净,筷子洗好以后,还用开水煮沸了。
前面还做了一张收银台,台子有个专门收钱的,那里带着锁。
黄兰秀收钱管钱,她平时要有事离开,就会将那里锁上。
只是即将要开业,大家脸上却露出了担忧表情。
没别的。
这几天就在他们不远处的街口,比他们先开了麻辣烫的铺子,也有两三个摊位,做起了麻辣烫生意。
人家的还便宜的很,一分钱一串,肉串也才三分,不少人见他们的便宜,自然去了他们家。
这几天,他们这边的生意多少受了些影响,比平时晚收摊不说,今天更是还剩一些没卖完,虽然不多,但这种情况还是第一次。
“大丫,你说这怎么办?”周美华都有些担心,毕竟人家做生意,也不可能不让人家做。
但,这几天抢了不少生意。
连黄兰秀都在道:“要不我们也少些钱,卖一分钱一串?”
叶瑾玉不认同:“价格不变,以前怎么样,现在还是怎么样,卖不完我们自己吃,但料都得新鲜。”
看着几位长辈担心的模样,她笑着道:“不怕,他们没有我们这么好的味道,你没听到有的老客户过去吃了以后,觉得没这边好吃,闻着香,但味道没我们这边的好吃,又跑回来了么。
人家卖的低,用料自然就会少,别人吃一次两次还行,但常吃味道就分得出来了,所以要是别人让我们少钱,你们就说少不了,一分价格一分货,其他都不说了。”
她就不信,三分钱的肉,别人舍得用好的里脊肉,五分钱的鸡腿,能用大个的?
再说了,有了铺面,她可就不止做这些了。
到时候铁板鱿鱼,还有炒粉,炒土豆条,夏天还有酸梅汤,凉皮凉粉凉面加甜水冰沙。
反正一段时间推一个新品,把大家勾着,等他们跟风时,他们家已经卖过时了,看他们怎么抢?
大家见她如此胸有成竹,也就不说了。
好在生意虽有些受影响,但还是有不少老顾客来。
而叶瑾玉让他们宣传,周六开业那天,不但会打8.8折,同时还会有很多惊喜,会送新品小吃。
老顾客一听会新品,还打折,表示一定会去的。
就这样宣传了几天,终于等到了周五晚上。姚立军与周婶的女儿何凤娇过来。
这姑娘虽然还不到十六岁,但人很聪明,嘴皮子也溜,就是不会读书,一看书就想睡觉。
初中没读完就呆在家里,帮着家里做事。
周婶得知可以去工作,还十五块钱一个月,自然一百个愿意。
周五那天亲自送了过来,看着这么大的院子,羡慕的直夸黄兰秀找了个好女婿。
在这里吃过晚饭,乐滋滋的骑着车回家了。
人齐后,叶瑾玉给两人说了一下注意事项,道:“表哥明天就跟着小舅那边去出摊,只有你俩,可能会很累。”
黄建涛点头:“没问题,这边你们担心。”
“嗯。丽红与凤娇就呆在店里,人再多,也不要着急,别忙中生乱。”
见两人点头,她又道:“真要乱了,是咱们的错,先道歉再免费送给客人吃,但如果是有人找事,不要怕。
是咱们的理,咱们坚持,要是客人刁难,告诉我,我来处理,但我不会一直呆在店里,你们也多学着如何与客人打交道。”
众人都点头。
差不多交待后,就让他们早点休息,毕竟明天要早起,将准备好的食材拿过去。
那边倒是有个小厨房,但是太小了,一两个人忙还行,这么多人,还是大院子大堂屋宽敞。
好在也不远,拖拉机拉过去快速又方便。
周六一早,就连读书的三小只也早早的起来,开始帮忙。
叶大海去农场那边买大骨,鸡,里脊肉,今天多买了不少,又去村里收菜。
天气越来越暖和了,为了保证食材的新鲜,像这些隔不了夜的菜,他们都是一早做好。
除非像泡豆子,还有泡粉之类的这种,就晚上做好。
现在村里看到了钱,为了能够让叶大海早点拿回来,都用稻草将菜给一捆一捆的捆好,也清理好,烂叶都处理了,回来只要清洗就行。
所以收菜也容易,将这些带回家时,天都才蒙蒙亮。
一家子都在那里切菜穿串,个个手脚麻利,等都弄好,天已经大亮了。
叶大海先送摊位这边,这一次他们不是在水泥厂那边了,而是去了百货大楼那边。
等送完那边,这才开始将这些东西送到铺面。
这个时候,四个不锈钢大汤锅就体现出好了,直接装着过去,这边院子里的炉子还一直在熬着汤,不够就回来端过去。
等所有东西都到了铺面,大家就开始倒汤,放串,炉子接开盖子,让它们烧起来。
郑伟、赵军、陈婉与魏淑萍他们也都过来了,郑铭安不好出面,也让田凯送上了一个玉貔貅。
叶五姑夫妻与叶瑾诚小两口,甚至谢源源父母都一起过来,道着谢,送上礼。
此时,炉子一开,没一会儿香味儿就出来了。
不少人知道他们今天开张,又知道这三天都8.8折,老顾客一早都等在这里了。
等所有东西都弄好以后,叶瑾玉看了一下时间,九点十八分。
她大声喊了一句:“开业咯。”
周美华与黄兰秀他们赶紧说:“开业大吉,财源滚滚。”