“愣着干什么，快点做啊！”
张貂等人连忙剁鱼泥虾泥，他们都是熟手了，怎么做酱比张青还熟练，等一切做好后，张貂面露难色道：“青子……”
“啪！”
张青拿着木棍抽了张貂一下，道：“你跟我叫什么？”
张貂连忙改口道：“张管家。”
张青满意的点点头道：“叫我什么事啊？”
“张管家，盐不够啊，在木头家七十斤鱼泥虾泥倒三十斤盐，但这盐太少了，连十斤都不够。”
张青看着一袋盐道：“你们先干着，我去问问老爷的。”
一溜烟跑进梁府，看着梁府里的美景，张青心里别提多羡慕了，当见到梁海潮时，只见梁海潮正抱着一个丫鬟你侬我侬呢。
“咕噜~”
张青羡慕的吞口口水，梁海潮见张青没出息的样子，淡淡道：“老爷，盐不够啊，在木头家七十斤虾泥，放三十斤盐，但作坊里总共才一百斤盐。”
“我尝过木头家做的酱，咸的难以入口，我们作坊的酱一百斤虾泥，放五斤盐就够了，咸淡适中，肯定卖的比咸的齁嗓子的酱好。”
“是，是，老爷英明。”
“下去做事吧。”
张青一溜烟又跑回了作坊，将盐的分量直接大砍特砍，很快酱就做好，接下来就该等待发酵了。
盐放的多，发酵时间就长，放得少，发酵时间就短。
梁海潮刚进作坊里，鱼虾味中夹杂着腐臭味，他连忙叫来张青道：“张青，你有没有闻到臭味？”
“没有啊。”
张青摇摇头，他天天在作坊里，早闻不出鱼虾的腥味了，连臭味也闻不出来了（不是鼻子失灵，在理发店等气味大的的地方工作过的人都知道，明明店里味道非常冲，但习惯后根本闻不出来了）。
“酱发酵好了吗？”
“这两天日头足，现在是中午，等到了下午就差不多了。”
“带我过去看看。”
梁海潮心里有种不妙的预感，他来到酱缸前，臭味更明显了，将缸表面的虾油拨开，舀出一勺虾酱来，这次臭味就连张青都闻的清清楚楚。
“这三缸酱，都臭了你还特么晒呢！”
梁海潮心里怒急，将臭酱狠狠甩在张青脸上，虾酱的腐臭味懂得都懂，张青哇的一声被臭吐了。
“三缸酱，足足三缸酱啊！来人啊，给我抽他三十鞭子！”
梁海潮大喊完，两个家丁过来按住张青，拿出鞭子啪啪抽起来。
“哎哟！啊！老爷饶命啊！在木头家酱都是发酵到下午啊，啊！啊！别打了，别打了。”
看着被抽惨的张青，张貂等人没有兔死狐悲的悲伤，反而一个个幸灾乐祸的。
张青自从当上作坊大管事后，人就飘的老高，对他们动辄喝骂甚至拳打脚踢，他们每天累死累活，而张青则找了个茶壶，在阴凉处一坐，喝着茶监督他们干活，别提多气人了。
现在看到张青被抽，他们只觉得心里畅快无比。