而且现在去也要好些,不然过几天每家每户都在这边过年的东西,她到时上门总不好。
于是在腊月二十她就开始处理猪皮,她先从空间里拿出大张的猪皮,烧了火把猪皮表面都烧一遍,然后泡水用刀刮洗干净。
后面焯水煮熟,然后捞出来后过一遍水,就又用刀把猪皮内的肥油都全弄干净。
把处理干净的猪皮切条,用面粉仔细抓洗两边,用清水淘洗干净后才在锅里放上大半锅水,放上大块的姜和大葱,把猪皮倒下去一直煮到粘稠,就可以舀到锅底抹了油的锅里,等凝固后再拿出来切片食用。
吃的时候配上一碗蘸水,就是一道美味了。
童亦雅弄猪皮冻就弄了一天,当天晚上又下了一场大雪,第二天早上起来,院子里又全覆盖上了白雪,她先吃了早饭,把院子里的雪清理完,就已经到中午了。
她做了午饭吃好,才去看了下昨天做的皮冻,她先用手碰了碰表面,没沾手又试试弹性,还不错,比较成功。
她当即就拿菜板铺上,翻了一个猪皮冻出来,仔细的分了分,这一盆就分成三份,先去村口那边送去给大队长、村长和会计三家。
剩下的一盆就她和桂花婶家分,到时她还要提些自己炒的干果过去,主要是前两天桂花婶给她说了,过年的时候送一只鸡给她吃,那是她自家养的。
童亦雅本是拒绝的,但婶子说了到时直接让五叔杀了送过来,她说给钱桂花婶还生气。
所以她才想着既然她不收钱票,那就到时多送点吃的过去,他们家过年儿子媳妇都回来,家里人多,肯定都能吃了了。
她先把要送去村口那边三家的分好,又用油纸包好,一家差不多分到了两斤多的皮冻,切出来也有个三盘。
分好包好,放到篮子里提上她就出门,想着先给送过去,能早些回来,再把桂花婶子家的也送过去,不然到时她家里人回来了,她再过去也怕不方便。
童亦雅把院门关好,就朝村中间的道路走去,走了十几分钟才到了村口大队部,她想着先去大队长家里,再去村长家,最后回来的路上再去会计家。
她走到大队长家,大队长今天并不在家里,她就把送的皮冻给了大队长媳妇,把东西给人,她就转去下一家了。
今天大队长几人应该是在大队部开会,三人都不在家,童亦雅送的东西都交给了他们自家的媳妇,送东西她也不久留,就怕别人以为她送礼是想找他们家男人干啥事。
没多久就送完,她去买了点豆腐就回去了,过年她准备着炸点他们老家的豆腐丸子吃,所以今天就买了两块豆腐。
提着豆腐回到了家里,她看天色不晚,就先把要给桂花婶子家送的东西准备好,一会送过去。