这第四波，自然负责小吃摊现场运营的一干人。
除了陆家五口人，丁小波还叫了宋时，而宋时居然把任有勉也给拉来了，搞得在场的众人一度都有些懵逼。
不过在稍微接触了一段时间之后，众人就能对这个虽然看起来有些冷，实则非常好说话知州小公子做到平常心相待了。
因为动手能力确实有些差，宋时和任有勉都只是在边上做一些传递工作。
周小川和丁三妹做临时账房，丁石负责协调和管理那些个书生搬运工。
李东来找来的两个差不多年纪的在做学徒时候认识的少年，负责海鲜摊位的加工和烤制。
丁小波则从海鲛帮里费了好大劲才借了两个动手能力强的小弟来负责炸鸡摊位。
陆家三人则负责甜品摊位。
丁小波早就让周小川私下里帮他算过一笔账。
这小吃摊项目的成本确实是高得惊人，抛开物料、食材和租赁摊位成本不谈，光这百十来号人每日的工钱开销，就已经超过10贯。
这每日得卖多少小吃才能赚得回本钱啊？
不但会算账的周小川和丁三妹有些发愁，就连在丁小波出现之后就又恢复乐天派性情的张氏，都有些紧张起来。
陆家人虽然早就知道丁小波租的铺面有点长，可他们并不知道这家伙会整出这么大阵仗啊！
等她们知道的时候，丁小波早就把所有的事情都安排到位了。
这个时候说再多都已无用，陆家人只能硬着头皮等丁小波发号施令开船了。
天刚蒙蒙亮的时候，陆记小吃摊的蓝底白字布旗店招就已经挂上了杆。
第一批炸鸡刚下锅，猪油包裹住鸡块噗嗤噗嗤作响。
边上的李东来几个他们的动静最小，几个人就像绣花似的，把已经焯熟了的小海鲜给串成串。
把刚刚放凉的米饭加上料后，给用紫菜卷成卷。
再边上的藕粉豆沙糯米丸子和芝麻糊糯米丸子那两口锅正咕嘟咕嘟冒泡，散发出甜品所特有的那种让人感到幸福的香味。
在场的几人早就已经吃喝了一轮了。
几个等等出发的外卖小鬼头们边喝糯米丸子边聚在一起叽叽咋咋，兴奋地不行。
任有勉也对那藕粉豆沙糯米丸子情有独钟，忍不住又给续了罐。
街上的人流还没有起来，陆记的摊位也有些偏，但还是有不少人给吸引了过来。
“啊！这炸的是鸡肉块吗？为什么比鸡肉好吃这么多啊？”
“店家，你这是什么鱿鱼，我怎么从来没有吃到过？”
“啊！这糯米丸子为什么比那炸鸡还要好吃！啊！”
“店家，你们这摊位庙会结束之后会搬去哪里啊？”
“庙会还没开始，我就吃这么多，会不会不太好啊？”
“……”
因为工作人员太多的关系，路人以为这个摊子的人气旺，就都凑了过来，结果一凑之后，摊位就有些小火了起来。
丁小波其实本来想叫人来排队的，现在看来，应该是省钱了。