管事上前来见礼，见他看着窦清幽，“窦四少爷简直语言天才，才短短几天，就跟当地人学了不少闽南方言。就连奴才来那么久，都才只听得懂几句，出门还得本地手下帮着解释。”
窦清幽的解释，打交道多了，她刚来就混在那些百姓中，跟他们学说话。
但窦三郎却不会那么多，只有简单的几句，李来运天天跟着俩人，更是只听得懂几句常用的，长一点的句子都不懂了。
容华看了眼管事，他眼中还是对窦清幽如此快学会当地方言的惊奇，“有人天生如此。少见多怪。”
“是！是！是有些人，在某一行上天生的就会就懂！”管事笑着应声。
窦清幽看容华来了，只招呼了一声，继续教，这边要尽快的教会了，他们才能去下一个地方。
天渐渐越来越热，那些果子熟的也越来越快。
窦清幽天天在作坊里看着，防止那些新手出了差错。空的时间就和窦三郎出去，满村镇的跑，看哪里适合开果园，也教授一下那些村人把种子留着，积攒果苗，多种果树，他们作坊里在大批量收果子。
各村的人以为他们是收了果子做成果干的，他们种的荔枝龙眼，每年都是制成果干，然后再卖，也能存放，能卖上个好价钱。但要这些果干的却并不多，他们也多是种植水稻油菜玉米桑树和其他作物，而很多山上，多是开挖打刻石器的多。
窦清幽去个地方就宣传个地方，回到住处，就把见闻记在手记上，配上小地图。
窦三郎也和她一样，已经写了厚厚的一本手记，杂七杂八，记的啥啥都有，连那个镇上有个名吃，或者时令小吃都记的有，反而比窦清幽的更像女娃儿家该记得。
没几天，最先酿下的草莓和枇杷可以提取酒液了。
窦清幽仔细的教了他们先提优质酒液，等到后面滤网后，酒液就不如虹吸管吸取出来的酒液优质了。
提出的酒液根据酒精度和甜度，再重新加糖，调解口味，进行二次发酵。
南方天热，果酒的酿造时间也缩短了些。
窦清幽和窦三郎跟容华在建宁府待了二十多天，头一批的草莓酒和枇杷酒就酿成了。
“口味差了点，可能是高温原因。等天再热，温度再搞，一定让酿酒工们做好卫生，保障干净。可以早上和下晌忙做，正午期间休息。”窦清幽尝了新酒，有点不太满意。
“这酒的口味还可以再提升。”容华也尝过，不如她家那些已经酿造纯熟的李子酒和苹果酒的。
窦清幽点头，“其实这个天酿造出来的果酒，长期窖藏之后，也会有不同极品的口感。还是建酒庄！”
容华应声，“你们着他们在建，这边忙完，你们也好好歇息两天，我们再赶路吧！”
“不用歇了！这几天没怎么忙！我们现在就赶去下一个吧！”窦清幽催促，如果去四五个地方，一个地方待二十多天，那她六月赶不回去的。
窦三郎也不想多拖，催促着道下一个地方。
容华吩咐收拾行囊，赶往赣州府。
不用再避开常月荷，窦清幽和窦三郎单独坐了马车。