芦花鸡，稻田鸭，太好了，这种春耕时节正好可以放苗，等她先去村里转转，看村里人家有没有开始插秧苗。
不过现在萧灵儿最重要的事情是让萧水安排人去收购鸭蛋，现在萧天凤要每天跟着秦老将军练武，家里的琐事只能交给萧水全部去办了。
因为萧灵儿现在又想到了一种可以在古代长期保存运输而又好吃的菜品，皮蛋。
看萧土负责带着他们种植茶树，萧灵儿放心的回到家，找到萧水让他派人去收购鸭蛋，普通鸡蛋一文钱一个，鸭蛋价格也差不多，反正别人有多少就收多少。
本来旁边加工坊修建开始是为了做豆腐工坊的，可现在做豆腐人多，每天萧家收上来的豆腐和加工坊送过来的豆腐，萧灵儿看已经很多了，都收进空间变成了香干，外面的加工坊正好可以用来加工皮蛋。
萧灵儿先进了空间，去查看皮蛋的具体做法，然后自己开始先试做一下，等成功了再教木一他们做，人手肯定不够，到时候在村里招点人进来做工好了。
看着手中打印出来的皮蛋制作方法，盐，茶，草木灰或是生石灰加水拌匀，抹在皮蛋上，然后存放在阴凉之处就行。
这么简单，生石灰家里就有，盐的话比较少，不过没事，空间里1个积分可以兑换一斤，茶的话现在暂时先用空间里生产的，等外面的茶树发芽了就可以用外面的了。
太好了，萧灵儿拿出准备好的原材料，来到厨房，李嫂她们正在做饭，看见萧灵儿提着一个篮子进来，李嫂立马迎了上去，
“小姐，有何吩咐。”
“李嫂，我来拿一些鸭蛋，你看厨房还有多少都给我拿过来。”
“好的，小姐。春娘把鸭蛋都拿过来。”李嫂冲着碗柜旁边的一个妇人喊道，这就是上次萧灵儿买的三个厨娘之一，春娘，其他两个分别叫朱婶和林婶。
“来了，李嫂。”
春娘闻言，拿着一篓子鸭蛋过来，萧灵儿看春娘年纪也不大，就让她和李嫂留下来一起帮忙制作皮蛋，反正到时候也需要有人去教工坊的人做事，春娘正好合适。
“李嫂，你先去后院挖一搂子消石灰过来。”
“春娘，你去放水把鸭蛋都洗干净。”
萧灵儿看了看制作方法，对着两人说道。
萧灵儿找来一个大盆，把盐和茶都放了进去，只等李嫂拿来消石灰再放进来加水拌匀就好。
两人都走了过来，怕石灰伤手，萧灵儿拿出事先准备好的手套，一人发了一副，让她们戴在手上，然后开始一个个的往鸭蛋上裹石灰。
看着一个个白白的被裹好的石灰放在旁边的地上，萧灵儿想着，还是去找两个架子放起，起身往柴房去了。
拿出架子，把皮蛋全部放在上面，让李嫂端起放进仓库，现在的温度大约放置十天左右就可以吃了。
今晚要不先拿出一些做出菜让大家都尝尝鲜。
萧灵儿拿了一个竹篓，在仓库趁着没人，在空间里换了一篓子皮蛋，提去厨房，交给李嫂，顺便教李嫂用皮蛋做菜。
剥开看着黑亮的蛋壳，片片雪花，和里面黄的流油的蛋心，萧灵儿表示非常满意。