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第55章 菜窝窝(2 / 2)

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连领迎则带着莓莓,摘菜准备菜窝窝的菜品。连家比较喜欢的是用豇豆,土豆丁,胡萝卜丁,搭配点时令蔬菜混炒。

比如,此时,莓莓就在努力,给胡萝卜和土豆削皮。连领迎则是摘完了一把豇豆,顺手从前几天买回来的菜里,挑了几朵香菇,一根黄瓜,一把罗马生菜的茎。

把所有的菜摘好,洗净,沥干水分。全部切成指甲盖的长度的小丁。

连领迎又翻出来一块猪肉的肥肉块,细细切成肉片。

烧热了锅,先把肥肉放进热锅,小火煸炒。很快,肥油就溢了出来。耐心的慢慢用小火和肥油,继续?肥油。直到把所有肥肉片,都?成焦黄卷缩的肉滋啦。

把肉滋啦盛出来,?出来的肥油,倒出来大部分,留了锅底。一把圆葱丁和蒜丁入底炒香,先放进土豆丁胡萝卜丁和豇豆段,煸炒。

煸炒半熟时候,点入生抽,盐,胡椒粉,白糖,耗油和牛肉粉。继续大火煸炒,再推入香菇丁一起炒。

所有食材基本炒熟时候,把黄瓜丁和生菜梗倒入,快速翻炒几下入味,关火盛盘。

盘子的一周,就是刚才连爸爸和连妈妈捏好的窝窝,上汽蒸好,此刻围在了一圈。

为了好看,很多人家,会用不同的面捏窝窝。这次连妈妈选了三种面,白面和豆面搀成了两合面。

又用玉米面和豆面,蒸了纯黄色的窝窝。用荞麦面蒸了灰黑色的窝窝。交叉摆放着,看着挺有食欲。

一家人现在已经大体明白,自己需要在早上起来,一口气把菜单的菜,都制作出来,这样十点半以后来的客人,就有了可以充分选择的机会。

至于自己家吃嘛,很简单啊。早餐,吃热乎的,中餐和晚餐把做好的拿出来,微波炉热一热就好了。这都不算事。

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